PROVACUNO, INTEROVIC y JTT hacen historia con el primer Simposio Europeo de Bienestar Animal celebrado en Madrid
Lunes, 14 de noviembre, el primero Simposio de bienestar animal a nivel europeo, organizado por las interprofesionales de ovino y caprino de España, Interovic y Hungría, JTT, y la interprofesional de vacuno, Provacuno. Este congreso se enmarca dentro del conjunto de acciones previstas dentro de la campaña europea para promover el bienestar animal “European Animal Welfare Commitment 2022/2024”, donde estas tres interprofesionales trabajan juntas desde principios de este año para dar respuesta a las demandas de los ciudadanos europeos. sobre bienestar animal.
El evento ha reunido durante la jornada a más de 200 científicos, técnicos, productores, certificadores y agricultores que han podido reunirse bajo la dirección técnica y científica de Sociedad Española de Protección de los Animales (SEPROBA), los últimos avances en este campo y compartir los últimos conocimientos científicos y técnicos aplicados en el bienestar animal de los rumiantes aptos para carne.
En las palabras de Tomás Rodríguez, director de Interovic: “Las claves de esta primera edición del Simposio Europeo de Bienestar Animal se basan en defender las garantías que incluye nuestro compromiso; abrir el debate sobre los aspectos que preocupan y preocupan al sector; concienciar de la gran importancia de utilizar la ciencia y las certificaciones acreditadas y por supuesto conocer la actitud de todos los agentes que intervienen en el proceso, desde agricultores y técnicos hasta distribución o administraciones públicas”.
El acto contó con un variado programa de conferencias del filósofo y autor fernando salvador; el veterinario de la unidad europea European Livestock and Meat Trading Union, Carolina Cucurella; los maestros Dr. Sandor Kukovics, experto en rumiantes y autor de más de 35 libros y 1.400 artículos; o el vicepresidente de la asociación de agricultores europeos COPA-COGECA, Adán Drosioentre otros.
“Este es un foro necesario e imprescindible para un sector como el nuestro. Un espacio donde podemos encontrarnos, compartir y debatir una de nuestras principales preocupaciones: el bienestar de nuestros animales. Para nosotros no es solo una cuestión ética o de empatía, es un tema importante porque sin bienestar animal no hay rentabilidad, lo sabemos y ahora solo falta que la sociedad sepa todo lo que realmente hacemos y valore el esfuerzo que hace el sector los 365 días del año para producir los alimentos que quiere”, concluyó. Javier López, director de Provacuno.
Las certificaciones acreditadas, un aspecto clave del encuentro.
La jornada también ha acogido la presentación de un estudio sobre la importancia del bienestar animal realizado por SEPROBA para técnicos del sector. Los resultados han sido una gran sorpresa para todos los participantes, tanto por la calidad de las conclusiones extraídas como por la alta participación, habiendo llegado a recoger respuestas de más de 300 participantes, todos científicos, técnicos y expertos del sector ganadero.
“Existen algunas especies que no cuentan con una legislación específica en materia de protección y bienestar animal, por lo que es conveniente brindarle al consumidor final una garantía adicional y más fuerte, como es la certificación acreditada en bienestar animal”, dijo. Miguel Ángel Aparicio, Presidente de SEPROBA. Aparicio fue el encargado de conducir una mesa redonda centrada en los vacíos del conocimiento científico y la necesidad de comparar la aplicabilidad de las diferentes propuestas.
El bienestar animal europeo como el futuro de los sistemas de producción de carne.
En esta primera edición del evento, que nace anualmente y contará con diferentes sedes, los expertos han podido hacer una valoración global y exhaustiva de los distintos aspectos que afectan al bienestar animal de los rumiantes, desde trámites burocráticos y legales, técnicos y científicos en producción bovina/ovina a aspectos más sociales y éticos asociados al consumo de esta carne.
El encuentro ha querido consolidarse como el primer paso hacia sistemas productivos sostenibles. Actualmente, en el informe “El bienestar animal en el corazón de la sostenibilidad”, elaborado por la FAO y el Departamento de Agricultura y Protección del Consumidor, enfatiza la necesidad de que el bienestar animal sea una prioridad para la sostenibilidad, y reconoce que la producción y el bienestar animal están inextricablemente vinculados a cuestiones éticas, políticas, económicas, ambientales y sociales.
“Para las tres interprofesionales, como organizadoras de este simposio, no se trata de cumplir requisitos o parámetros, sino de poder avanzar, mejorar las herramientas de medición, adecuar las instalaciones y que cada día se pueda tener una mayor fiabilidad de lo que se hace. .correcto y adecuado con plena certeza en términos de bienestar animal”, concluyó. Sandor Kukovic, Director del Interprofesional Húngaro de Ovinos y Caprinos, JTT.
