4 desayunos de avena fáciles (e irresistibles)
La avena es uno de los cereales más utilizados cuando se quiere hacer un desayuno saludable, y no es por casualidad. Este cereal destaca por su alto contenido nutricional, un sabor suave y delicioso y además, es muy versátil en la cocina, tanto en platos dulces como salados. Como si eso no fuera suficiente, ahora es muy fácil de encontrar copos de avena de calidad para el desayuno son baratos y duran meses en la despensa.
Avena para el desayuno: razones no faltan
Si llevamos avena con nosotros en el desayuno, nos aseguramos especialmente un buen aporte vitamínico vitaminas del grupo bque son importantes para el funcionamiento del cerebro, mantener un buen nivel de energía y cuidar la vista, el sistema nervioso y la capacidad de concentración.
Con un buen desayuno de avena mejoraremos nuestro tránsito intestinal gracias a su fibra. Su lenta absorción de hidratos de carbono asegurará una suministro de energía estable durante toda la mañana, nos llena y evita que picoteemos tanto entre horas. También obtendremos una buena porción de proteína.
Además a la hora de cocinar, la avena es un cereal muy versátil, y las posibilidades de utilizar la avena para el desayuno son muchas.
¿Cómo comes avena para el desayuno?
Podemos preparar el típico avenasimplemente cociendo los copos de avena con leche o bebida vegetal, agua o su mezcla hasta que quede cremoso y luego decorando a nuestro gusto con cacao, fruta, frutos secos y, si se desea, algún edulcorante natural.
Ahora, está bien si tomamos gachas de avena para asegurarnos de que nuestro desayuno de avena esté equilibrado. conviene añadir algún componente rico en proteínas como mantequilla de maní u otras mantequillas de semillas o nueces, o las propias nueces y semillas.
Si necesitamos aún más proteínas, podemos cocinar la avena y cuando esté cocida, añadir un huevo batido y le damos unas vueltas en la sartén hasta que cuaje.
Pero aunque las gachas son sin duda el desayuno con avena más popular, podemos hacer muchos otros desayunos con avena que nos darán mucha variedad por la mañana. Podemos preparar en casa, por ejemplo, todo tipo panecillos, bizcochos, tortitas, barritas energéticas o galletas con copos de avena o harina de avena. Se pueden hacer muchas masas de avena para resolver el desayuno.
Si nos gusta el desayuno saladopodemos tratar de tomar avena en su versión saladacon huevos, como decíamos antes, o incluso con verduras salteadas, aguacate, tahini o chucrut.
Podemos intentar hacer eso también. pan con avena o experimenta con las tortitas de avena en versión salada.
4 desayunos de avena fáciles o saludables
Aquí hay cuatro recetas de avena que seguramente les gustarán a todos:
Tartas de granola y yogur con fruta para desayunar
Tartas De Granola De Avena Y Yogurt
Estas tartaletas parecen un postre, pero son desayunos presentados de otra forma. Tienen una base de granola y están rellenos de yogur y fruta, haciéndolos uno desayuno muy completo. Además, es una receta. divertido y facil de hacer.
Si quieres cocinar las tartaletas sin aceite, Puedes reemplazar el aceite con medio plátano machacado.
Ingredientes (6 tartaletas):
- 1 taza de copos de avena
- 4 cucharadas de harina de almendras
- 1 cucharadita de canela
- 4 cucharadas de mantequilla o aceite de coco
- 5 cucharadas de sirope de arce, arroz o miel (1 de ellas opcional, para el relleno)
- 200 g de yogur de coco o yogur griego para el relleno
- fruta para el relleno
- unas gotas de extracto de vainilla
- una pizca de sal
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 grados.
- En un bol, mezclar los copos de avena con la harina de almendras, la canela y la sal. Agregue el aceite y el almíbar y mezcle bien. Debes obtener una masa maleable que no se rompa en tus manos. Si está demasiado seco para ti, agrega una cucharadita de aceite o jarabe.
- Rellenar el fondo y los lados de los moldes para muffins con la masa, con un grosor de 0,5 cm y formar un bol pequeño. Mételos al horno y hornéalos durante unos 10 minutos hasta que empiecen a dorarse. Reserva.
- Rellena el fondo de las tartaletas por la mañana con yogur natural (puedes mezclar el yogur con un poco de miel o sirope de arce), o puedes añadir un poco de mantequilla de almendras. Adorne con fruta.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Galletas estilo muesli de avena para el desayuno
Galletas de desayuno estilo muesli de avena
Las galletas generalmente no entran en la categoría de desayuno saludable porque tienden a contener demasiada azúcar y grasas no saludables. En su versión clásica, no aportan muchos nutrientes ni nos sacian durante mucho tiempo.
Pero estas galletas de avena para el desayuno son otra cosa: además de copos de avena, contienen nueces, semillas y mantequilla de maní, una combinación perfecta de carbohidratos complejos, proteína y fibra endulzada naturalmente con plátano. es como comer un bol de muesli, pero en forma de galleta.
Ingredientes:
- 200 g de avena finamente arrollada (2,5 tazas)
- 4 cucharadas grandes de mantequilla de maní (u otras nueces)
- 50 g de frutos secos como almendras, nueces, avellanas troceadas o pipas de calabaza
- 2 plátanos maduros grandes
- 2 cucharadas de azúcar sin refinar, jarabe de arce o miel (opcional, para los golosos)
- media cucharadita de canela
- una pizca de sal
- pasas, albaricoques secos picados, arándanos rojos secos o frescos o chispas de chocolate (opcional)
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 grados y forrar una bandeja de horno con papel de horno o engrasar con un poco de aceite.
- Pelar los plátanos, poner en un bol y triturar con un tenedor hasta obtener un puré. Agregue la mantequilla de maní y mezcle bien hasta obtener una mezcla homogénea. Agregue avena, canela y nueces e ingredientes opcionales a la mezcla.
- Forme galletas con las manos mojadas y colóquelas en una bandeja para hornear. Horneamos durante 15 minutos hasta que empiecen a dorarse. Deja enfriar.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tortilla de avena con verduras
Tortilla de avena y verduras
Para los amantes de los desayunos salados, existen muchas alternativas a la clásica tostada con aceite y tomate. Por ejemplo, esta tortilla de avena con verduras, un completo desayuno con una buena ración de proteínas, carbohidratos de absorción lenta y vegetaleslo que nos asegura la energía necesaria para toda la mañana.
Es una receta muy versátil: podemos utilizar cualquier verdura que tengamos a mano.
Ingredientes (2 personas):
- 4 cucharadas de avena
- 3 huevos (o 12 cucharadas de harina de garbanzos mezcladas con 12 cucharadas de caldo de verduras, para una versión vegana)
- 4 cucharadas de leche vegetal
- 4 champiñones
- medio pimiento rojo
- 1 puñado de espinacas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- único
Preparación:
- Mezcla los copos de avena en un bol con la bebida vegetal y deja reposar mientras preparas los demás ingredientes. Si tienes tiempo o tienes una digestión más lenta, puedes dejar la avena en remojo durante la noche.
- Prepara la tortilla. Batir los huevos en un bol, batir y salpimentar. Si tienes que usar harina de garbanzos, mezcla bien la harina en un bol con el agua y la sal y la pimienta.
- Prepara las verduras. Cortar los champiñones en rodajas y el pimiento en trocitos pequeños. Calienta una cucharada de aceite en una sartén y fríe los champiñones y la pimienta con un poco de sal, unos 5-7 minutos. Agregue las espinacas y dañe la sartén varias veces.
- Agregue las verduras a la mezcla de huevo. Agregue los copos de avena remojados y mezcle bien.
- En la misma sartén en la que preparaste las verduras, calienta la segunda cucharada de aceite de oliva, vierte la mezcla y cocina por unos 2 minutos. Voltee la tortilla, cocine del otro lado y sirva.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
pan de avena para el desayuno
Pan de avena fácil para el desayuno tostadas de avena
Una buena tostada de aguacate o una tostada con aceite de oliva y tomate son dos desayunos saludables clásicos de la cocina mediterránea. La clave de un desayuno realmente saludable es el pan, y lo ideal es elegir un buen pan 100% integral. Pero, ¿y si probamos esta receta de pan sin gluten?
En el mercado podemos encontrar multitud de panes sin gluten, pero este pan de avena casero es 100% integral y fácil de hacer, ya que se prepara con pocos ingredientes de despensa. El asado es delicioso.
Ingredientes:
- 275 g de harina de avena (certificada sin gluten si es necesario)
- 350 ml de yogur natural (puede ser vegetal)
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharada de psilio
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 cucharadita de sal
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 grados y engrasar un molde con un poco de aceite o forrar con papel de horno.
- Si no tienes avena, muele las hojuelas hasta que la tengas.
- Mezclar todos los ingredientes secos en un bol. Agregue el yogur a una masa. Dejar reposar unos 10 minutos.
- Vierta la masa en el molde, alise, espolvoree con copos de avena o semillas, coloque en el horno y hornee por 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deja enfriar
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de reposo: 10 minutos
Tiempo de preparación: 45 minutos
