ingrediente para hacerlo muy cremoso
España es un país referente en cuanto a gastronomía, lo que se debe tanto a la calidad de los productos con los que se elaboran las recetas como a la reputación y reconocimiento que han alcanzado algunos chefs, como Martín Berasategui o Dabiz Muñoz.
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Tanto estos como otros reconocidos chefs están acostumbrados a realizar sus preparaciones con calabacín, un ingrediente tan sabroso como saludable. te permite hacer recetas rápidas y fáciles. En este caso, te explicaremos cómo preparar puré de calabacín con un ingrediente para hacerlo más sabroso.
Calabacín, un producto con muchas posibilidades
El calabacín es un producto cada vez más utilizado en la cocina por sus excelentes propiedades y las múltiples posibilidades que ofrece para cocinar. se puede utilizar para salteado de cualquier rebozado o legumbre, para acompañar un arroz blanco y mucho más.
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Además, también tiene un gran protagonismo en la cocina, pudiendo preparar un delicioso calabacín relleno o una lasaña, donde actúa como sustituto de la pasta. En este caso, prepararemos un puré de calabacín que tiene un ingrediente especial para que quede más cremoso.
ingredientes
La receta del puré de calabacín tiene varias ventajas, pero también tiene muchas ventajas, empezando por que se necesitan muy pocos ingredientes. Además, al ser ingredientes básicos, es muy probable que muchos de ellos Ya los tienes en tu despensa y no tienes ni que comprarlos. Además, es una receta sencilla y económica. Para su preparación necesitas lo siguiente:
- 2 calabacines enteros
- 1 litro de caldo de pollo, verduras o agua
- 4 preguntas
- 1 cebolla
- 1 patata
- Sal y pimienta
Cómo preparar el puré de calabacín más cremoso
Una vez reunidos los ingredientes necesarios para su elaboración, es el momento de preparar todas las verduras. En este sentido, hay que subrayar No es necesario engrasar las verduras. Llevar una olla directamente a ella y agregarle todas las verduras previamente peladas.
Puedes trocearlos para reducir el tiempo de cocción y si lo deseas también puedes añadir zanahorias o puerros si lo prefieres, pero es importante que siempre domine el calabacín. Una vez hecho esto, es hora de cubrir con agua y agregar sal y pimienta.
Cuando el agua comience a hervir, debe esperar unos 30 minutos, después de lo cual debe verificar el estado de las verduras. Si aún no están blandas, tendrás que esperar unos minutos más.
Cuando veas que las verduras están cocidas, es hora de pasar a rallar. Sin embargo, hay un truco a tener en cuenta para obtener el mejor resultado. En caso de que te encuentres con un exceso de agua, lo que tienes que hacer es retirar parte del caldo en un recipiente, para utilizarlo después en caso de que veas que está demasiado espeso.
Puedes hacerlo con una batidora o un machacador de patatas, como prefieras, pero es importante que cuando para triturar ten claro que no debe haber tropiezos, algo que agradecerás cuando disfrutes de esta preparación.
Una vez que las verduras estén hechas puré, es hora de agregar los quesos. Estos son los ingredientes que la hacen más cremosa y le dan sabor a la receta. Hay que dejar cocer todo el conjunto unos 5 o 10 minutos, así conseguiremos que el queso se funda y todos los sabores se integren en el puré de calabacín.
Posteriormente, es posible servir este plato, tanto frío como caliente. Así que dependiendo de la temporada se puede disfrutar de una forma u otra. En cualquier caso, es una receta muy sencilla que siempre sale bien y que te hará disfrutar de un gran resultado final.
Cómo acompañar el puré de calabacín
Hay que recordar que el puré de calabacín no sacia en exceso, por lo que lo más habitual es utilizarlo como primer plato y después comer alguna carne o pescado. De todos modos, si hay algunos ingredientes con los que puede combinar a la perfección, y uno de ellos son los picatostes.
Para prepararlos, basta con tomar una rebanada de pan y cortarlos en trocitos pequeños. Una vez hechas, sofreírlas en una sartén con abundante aceite bien caliente. Cuando estén muy doradas, es el momento de sacarlas y colocarlas sobre papel absorbente. Luego solo necesitas agregar dos o tres piezas a cada plato y tendrás una guarnición ideal para este puré de calabacín.
El puré de calabacín es una receta saludable, ya que las verduras se preparan directamente, sin ningún tipo de fritura. Además se utiliza agua, aunque también sería posible utilizar caldo de pollo casero; y los quesos no son un problema porque son en poca cantidad. Es por tanto un plato que podrías integrar en tu dieta y incluso consumiéndola varias veces a la semana.
La única pega es acompañarlo con picatostes, que tienen muchas calorías ya que el pan absorbe todo el aceite. Si tienes esto en cuenta y prescindes de ellos, podrás conseguir una receta sana y muy rica con la que podrás conquistar a toda la familia.
