una receta de escándalo que combina con todo
Durante la última década, España ha tomado un papel protagonista en la cocina, pues han aparecido personalidades como David Muñoz o Martín Berasategui. Aunque cabe señalar que el programa Masterchef ha revolucionado el mundo gastronómico y ha colocado al país en los primeros puestos de platos culinarios.
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Por ello, no es de extrañar que muchas personas intenten innovar en la cocina para elaborar platos sorprendentes y originales. De hecho, cada vez más personas quieren introduce ingredientes sabrosos y sorprendentes en tus platos para luego mostrar sus logros en las redes sociales.
Si tú también quieres innovar y sorprender a tus familiares con un plato original. Prueba a hacer un rico puré de castañas. Seguro que te conviertes en el anfitrión perfecto cuando prueben la primera cucharada.
A pesar de Karlos Arguiñano ha hecho puré de castañas en uno de sus shows. Cabe señalar que esta receta es importante porque el puré de castañas se combina con todo tipo de platos, ya sean de carne o pescado.
Ingredientes para hacer el puré de castañas
Para hacer puré de castañas solo necesitas cuatro ingredientes muy económicos:
- castañas Las mejores castañas se obtienen en la temporada de otoño, que es cuando se recolectan.
- Agua.
- leche.
- Único
- pimienta negra (opcional)
Como puedes ver, los ingredientes son muy básicos y es posible que ya haya comprado la mayoría de ellos, para que puedas empezar a hacer puré de castañas en tan solo unos minutos.
¿Cómo hacer puré de castañas?
La receta es muy sencilla, entonces Solo necesitas seguir los siguientes pasos:
cocinar las castañas
Puedes usar agua del grifo para hervir las castañas. Lo importante es que las hagas Cortar las castañas con un cuchillo muy afilado. Esto permitirá que el agua acceda al corazón de la misma y la hierva por completo.
Cabe señalar que para que este paso se realice correctamente, coloque una olla con agua a fuego medio. Cuando el agua empiece a hervir, ese será el momento exacto para introducir las castañas.
Después, solo tienes que esperar 10 minutos para que estén listas. Luego toca sacarlas y esperar a que se enfríen para poder pelarlas fácilmente.
Hervir las castañas con leche
Ahora que ya tienes las castañas peladas, es el momento de vaciar la cubeta de agua e introducir en ella las castañas peladas.
Luego cubre las castañas con leche y colócalas a fuego alto hasta que empiecen a hervir. Cuando alcanzan el punto de ebullición, déjalos cocinar por 15 minutos para que queden jugosos. Cuando termine este proceso, puedes retirar la sartén del fuego y pasar las castañas por un colador.
Si ves que te cuesta triturar las castañas, es práctico que utilices la leche con la que has hervido las castañas para facilitarte la tarea. Aunque en algunos casos la mezcla sigue siendo espesa, se recomienda echamos un poco de agua para que el puré quede menos denso.
Dificultad de receta
Como ves, la única dificultad para hacer un puré de castañas es a la hora de triturarlas. Pero se arregla fácilmente con un poco de agua y paciencia.
También, Las castañas son el fruto seco que menos calorías tiene. Esto lo hace ideal para cualquier persona que esté a dieta. De hecho, las castañas son ricas en hidratos de carbono saludables, fibra y contienen muy poca azúcar en su composición.
¿Qué más podrías querer?
Por otro lado, si quieres acelerar la cocción, puedes acelerarla usando un microondas. Recuerda que cuando las castañas estén cocidas, soltarán vapor y Los tienes listos en tan solo 2 minutos.
Curiosidad por las castañas
Aunque el origen de la castaña es incierto, existe una creencia muy arraigada de que las castañas son un fuerte aliado contra el mal de ojo. De hecho, muchas culturas han considerado a la castaña como uno de los frutos secos con un alto contenido de magia y misterio.
¿Sabías que incluso en la cultura española la castaña juega un papel muy importante? Cabe señalar que las castañas se utilizan para las celebraciones de:
- La noche a Canarias Finaos.
- La castaña en Cataluña.
- Magosto en el norte de España.
En muchas de estas celebraciones es una hoguera donde se asan las castañas, mientras la familia reunirse para comer y recordar a los seres queridos que murió y hacer colgantes como protección contra el mal de ojo.
Finalmente, las castañas tienen altas cualidades antioxidantes, ¿por qué un uso equilibrado de ellos para ayudar a:
- Prevenir el envejecimiento.
- Dar vitaminas A y E.
- Ayuda al sistema inmunológico.
¿Con qué puedes acompañar el puré de castañas?
Si no sabes con qué acompañar el puré de castañas, te dejamos uno serie de recomendaciones con las que seguro acertarás:
- Lomo con patatas y un poco de puré de castañas.
- Pollo frito con guarnición de puré de castañas.
- Costillas de cordero con puré de castañas aliñado con miel.
Aunque lo prefieras, También puedes acompañarlos con un pescado.
- Merluza con puré de castañas espolvoreado con pimienta negra.
- Salmón con puré de castañas, cebolla caramelizada y patatas fritas.
Y finalmente, si quieres, Puedes tomar el puré solo o con alguna de estas verduras:
- Puré de castañas con guisantes.
- Puré de castañas con judías verdes.
