Un verano vibrante en Guara.bio
Colaboraciones inspiradoras entre el zumbido de las abejas y los cultivos en flor
El verano nos ha traído una ola de eventos interesantes aquí en Guara.bio. Julio llegó a Guara.Bio con una dulce sorpresa: la visita de Daniel, un apicultor que tiene un apiario en él Belsué.
Nos ha traído dos nuevos enjambres de colmenas que se convertirán en valiosos socios en la polinización de nuestras plantas. Las abejas no sólo son admirables trabajadoras de la naturaleza, sino que también son esenciales para garantizar la salud y vitalidad de nuestros cultivos. Pequeños y valientes polinizadores, ¡bienvenidos a Guara.Bio!
nuestras áreas de el cultivo está en su esplendor durante estos meses de verano.
Él plantas de lechuga romana nos promete sabores frescos y jugosos. Eso Tomates salen al sol y en las próximas semanas cosecharemos a mano estas deliciosas verduras de colores brillantes. Eso pepinos, cuidadosamente estacadas para maximizar su crecimiento vertical, ya han comenzado a colgar sus deliciosos frutos. Y se bifurca Árboles de manzana presagia futuras cosechas de frutas dulces y crujientes. Eso garbanzos de luesiaDespués de pasar el verano creciendo y madurando, ahora se encuentran en fase de secado, preparándose para ser cosechadas en los próximos días.
acerca de pastos organicos, un auténtico espectáculo visual, está a pleno rendimiento. No sólo son alimento básico para nuestros animales, sino que albergan un mundo fantástico de pequeños insectos y animales y contribuyen a la salud del ecosistema en general.
Cebolla, acelgas y aromáticas como la albahaca y el orégano han sido recogidos con mucho mimo para enriquecer nuestros platos y los de nuestro Restaurante Casa Falceto, en Coscojuela de Sobrarbe, donde suministramos verduras frescas de temporada que llegan en pocas horas desde nuestro huerto a la mesa.
Mira qué remolacha! son el ingrediente clave del delicioso gazpacho que se sirve en Casa Falceto.
Olazt, profesora bilbaína se ha incorporado a nuestro equipo y ha compartido su tiempo y energía con nosotros.
Ha sido un apoyo importante en la huerta, interviniendo en el control de malezas, recolectando y triturando vainas secas de garbanzos Lecina guija y Luesia y también en el cuidado de nuestras vacas.
Es vegetariana, pero ha mostrado un gran interés por el trato con los animales, y ha visto cómo funciona el enfoque holístico de nuestra agricultura ecológica, que gira en torno al respeto por la naturaleza y el bienestar animal.
El mes de julio fue fantástico y nos permitió disfrutar de unas temperaturas muy agradables. A finales de mes estábamos emocionados por lo que nos traería el futuro mes de agosto y nos sentimos muy agradecidos con todos los que formaron parte de esta maravillosa comunidad de amantes de la naturaleza y la ecología.
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