Restaurantes con estrella Michelin por menos de 100 euros

• La mayoría de la gente piensa que estos restaurantes cuestan un ojo de la cara, pero hay sorpresas agradables

• No hay zona en España que no tenga un restaurante premiado por la guía de restaurantes más famosa del mundo

• Por supuesto, hay restaurantes premiados muy caros, pero en algunos incluso puedes comer por menos de 50 euros.

Las fiestas navideñas son propicias para pensar en fiestas gigantescas. Nuestra cultura se presta a este tipo de homenajes culinarios, y las reuniones familiares siempre giran en torno a una buena mesa. Aunque nos cueste admitirlo, “Master Chef” ha hecho mucho daño, dicho con todo el cariño y respeto del mundo, y estas fechas son ideales para sacar a relucir el chef estrella Michelin que llevamos dentro de la cocina. Salvo contadas excepciones, el fracaso será estrepitoso y este es el momento ideal para compensar a tu pareja o a tu familia haciendo una reserva en un restaurante con estrella Michelin.

Tu primer pensamiento es que probablemente te cueste un ojo de la cara, pero nada más lejos de la realidad. Es cierto que se habla mucho de los casi 400 euros que cuesta el menú degustación en Diverxo, del reconocido Dabiz Muñoznombrado mejor chef del mundo, con tres estrellas Michelin.

Sin embargo, hay restaurantes en nuestra rica geografía con el galardón del mítico Bibendum, donde se puede comer de lujo, no solo por menos de 100 euros, sino por menos de 50. Yo he tenido la suerte de probar unos cuantos, y me testimoniar lo que son experiencias verdaderamente inolvidables. Toma nota y nos lo agradecerás después de la fiesta 😉

Un decálogo tan sabroso como imprescindible para los amantes del buen comer

Pepe Rodríguez, El Bohío (Toledo)

Una de las mejores experiencias de mesa y mantel a través del famoso chef mediático y televisivo Pepe Rodríguez. El Bohío, en Illescas (Toledo) Nació como un mesón de carretera, y el talentoso chef con profundas raíces en la tradición castellana ha sabido dotar de modernidad y sabor a una cocina que no defrauda. Dispone de varios menús degustación, la mayoría por debajo de los 100 euros. Yo fui hace unos años, tenían menús a 29, 59 y 89 euros. La casi docena de platos del pase más largo eran un auténtico homenaje al recetario clásico, donde no faltaban las lentejas o el pisto manchego. Para volver antes de que le den la segunda estrella, de camino, y suban los precios.

Yoke the Bunker, de Julian Marble

En los últimos años he experimentado un buen puñado de éxtasis moverme el bigote, y me es imposible olvidar el que tenía en El Búnker de Yugo. mármol juliano, apasionado de Japón y su cocina, nunca había visitado el país del sol naciente antes de abrir su restaurante, pero tiene tal conocimiento de sus ingredientes que da miedo. Es cierto que el galardón de la guía Michelin supuso una subida de precios constante, pero si lo tuyo es el japonés, el Kabuki de Madrid ya no es la única meca gastronómica. El menú original cuesta 125 euros, pero el local, al más puro estilo taberna japonesa, es propicio para picar y disfrutar de platos individuales que pueden estar al alcance de nuestro presupuesto.

Carlos Maldonado, Talavera de la Reina

El único concursante de Master Chef del mundo que ha conseguido una estrella Michelin en su proyecto culinario es español. carlos maldonado ganó la tercera edición del famoso concurso de TVE y su restaurante Raíces, en Talavera de la Reina, Toledo, ha recibido el merecido galardón, principalmente por una innovación que hunde sus raíces, el nombre de su restaurante, en la más absoluta tradición. Este es uno de los lugares que aún no hemos visitado en persona, pero es uno de los objetivos para 2023. Menús desde 55 euros, asequibles para casi cualquier bolsillo, también los hay de 70, 85… imposible quedar mal con tu compañero en uno de los hitos de la gastronomía española

Vicent Guimerá, El Viejo Molino (Tarragona)

El antiguo molino de Ulldecona, Tarragona, Es un restaurante que precede a su fama. Vicent Guimerá, que presume de tener el establecimiento con estrella Michelin más barato de España. Hay que frotarse los ojos más de una vez para ver que un menú con tres entrantes, un entrante, un plato principal y postre cuesta sólo 20 euros. Si quieres tirarlo, por 35 tienes un menú degustación, llamado Gran Bistró, con cuatro entrantes, entrante, pescado, carne y postre. Si quieres conquistar el paladar de alguien, debes probar el pollo de corral mar y montaña con gambas o las alcachofas con vieiras, patatas y jamón de pato.

Quirón de Valdemoro (Madrid)

Aunque no es el más barato Quirón, en Valdemoro, Madrid, cuenta con un menú ejecutivo muy recomendable por sólo 32 euros. Entrantes, pan, yogur de morcilla, entrante, pescado, carne, postre y último dulce. Por unos euros más puedes completarlo con un arroz socarrat de vieiras que es solo mírame y no me toques. Lo único a tener en cuenta es que este menú está disponible de martes a viernes al mediodía. Sin duda, una elección de tradición a un precio realmente imbatible.

Iván Sardeño, Cigarral del Santo Ángel de la Guarda

Otro “must” para 2023 es visitar el cascabel del cigarro del santo ángel de la guarda, un lugar emblemático de Toledo capital donde ivan sardeno Ha apostado fuerte por una cocina sin miedo a la innovación, pero una vez más con las ideas claras, sabiendo de dónde viene. Como casi siempre, varios menús están disponibles y en un entorno espectacular, a orillas del Tajo, con una vista increíble, por 60 euros puedes deleitarte con un menú realmente completo que te transporta al pasado y al futuro al mismo tiempo. tiempo Tenga cuidado de que su pareja pueda volverse muy cariñosa incluso antes de que termine el postre.

Adrián Quetglas, Palma de Mallorca

Adrián Quetglas hace de su restaurante, que lleva su nombre, una visita obligada Palma de Mallorca. Y es de lujo, porque desde allí puedes visitar todos los países donde se formó el chef. Argentina, Inglaterra, Francia, Rusia… muchas influencias en una cocina internacional con mil matices y casi millones de sabores. Una vez más, la elección del menú de martes a viernes es la que triunfa, con cinco pases por 45 euros. Difícil elegir entre la ternera salada y ahumada con wasabi, el orzo de chile con coco y calamares confitados o el gallo a la san pedro con pil pil de caracoles amontillados. Es delicioso y de nuevo a un precio irresistible.

Alberto González, S.Ilabario, en Vigo

alberto gonzalez nos ofrece un menú por menos de 30 euros donde está claro que el marisco no tiene secretos para él. Domina a la lamprea como ningún otro, pero no se queda ahí. Syllabario, en Vigo, Pontevedra, puede convertirse en un destino ideal, y no solo para degustar las delicias culinarias del país. Por ese dinero puedes elegir, no es un menú, un entrante, un entrante, un plato principal y un postre. Te será difícil no apreciar en todos ellos la conexión que tiene Alberto con el mar y su entorno. Y la idea de la mejor playa del mundo en Islás Cíes a tiro de piedra… un plan completo.

Baz de Navidad, en Garena (Vizcaya)

Es imposible que una lista como esta no incluya al menos un restaurante del País Vasco. EN Garena (Viscay), Julen Baz se mantiene fiel a las raíces de los caseríos de la zona. Apuesta por la cocina local, con productores locales que cuidan e incluso miman el producto, y eso se nota en la mesa. Su menú de mercado no supera los 48 euros, y los seis pases que puedes degustar de lunes a viernes merecen la pena. Aperitivo, plato principal, plato de mercado, pescado, carne y postre, no puede ser más variado, la experiencia culinaria que puedes vivir Lamindao.

Romain Fornell, El Caelis de Barcelona

Caelis en Barcelona, es un restaurante que recuerda a un chef, Romain Fornell, que consiguió su primera estrella Michelin con una prisa espectacular: a los 24 años, como el chef más joven de la historia en conseguirlo. Tiene tanta imaginación dentro que la carta cambia cada semana, que por 48 euros te permite comprobar su toque en carnes, pescados, verduras y postres. Busque el cerdo confitado con boniato asado y salsa tom o la calabaza con mousse y té crujiente. Es difícil olvidar la cocina de este chef galo que ya lleva dos décadas en nuestro país.

fuera de carta

Nos da un poco de vergüenza no incluir ningún restaurante andaluz en esta lista, sabiendo lo buena que es la comida en el sur de España. Habiendo probado Bar de Fuegos en Madrid, no dudamos en recomendar Messina, en Marbella, donde Mauricio Giovanini Muestra por qué le dieron la estrella Michelin en 2016. Desde entonces, es difícil no ir allí cada vez que la vida te acerca a la ciudad de Málaga. Su actual menú degustación, 95 euros, no oculta su origen argentino y sus vivencias en torno a una parrilla. Mejor planificar y pedir con antelación… porque no te puedes perder las gambas marinadas con remolacha, el tartar de crustáceos libaneses, la lubina, su potaje y verduras con mantequilla de noisette o el cabrito lechal, garbanzos y paletilla a la menta. Menú escandaloso, hola.