¿Qué significa apostar por la seguridad alimentaria?

Cuando hablamos de seguridad alimentaria no sólo nos referimos a la salubridad de los alimentos que consumimos, sino también a otros aspectos clave.

En los ámbitos en los que se hace referencia a un aspecto tan esencial para agricultura como cumplir su función como sector proveedor de alimentos para la sociedad en condiciones óptimas para Seguridad alimenticia¿Es normal que la primera interpretación de este concepto apunte a que podemos disponer de productos agrícolas en condiciones suficientes de salubridad y seguridad?

Sin embargo, más allá de la inexorable importancia de esta exigencia, sería un error optar por una visión demasiado restrictiva y limitar la seguridad alimentaria sólo a este criterio, ya que este término implica de hecho otras dimensiones igualmente esenciales e inalienables para nuestro bienestar. Ser y desarrollo como sociedad, que también hay que tener en cuenta.

Han pasado 27 años desde la celebración en Roma de La Cumbre Mundial sobre la Alimentación de 1996donde los distintos países miembros de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) acordaron afirmar que “Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades dietéticas y preferencias alimentarias a fin de llevar una vida activa y saludable”..

En este sentido, tomando como referencia esta definición oficial, desde AEPLA consideramos interesante reflexionar sobre las diferentes dimensiones asociadas a la seguridad alimentariaque te explicaremos a continuación:

• La seguridad alimentaria implica el acceso de las personas a recursos adecuadosadquirir los alimentos adecuados para una dieta nutritiva.

• Asimismo, para lograr una seguridad alimentaria adecuada, es necesario tener cantidades suficientes de alimentos de calidad suficienteabastecidos mediante la producción interna o la importación desde otros países de aquellos alimentos que no pueden producirse dentro de nuestras fronteras.

• Al mismo tiempo, los resultados de la seguridad alimentaria Capacidad de utilización de los alimentos mediante una dieta adecuada, agua potable, saneamiento y atención médica. lograr un estado de nutrición en el que se cubran todas las necesidades fisiológicas de las personas que componen nuestra sociedad.

• Por último, hablamos de seguridad alimentaria. Estabilidad en la disponibilidad y el acceso a los alimentos.ya sea que se produzcan crisis repentinas o eventos cíclicos, tomar las medidas necesarias que estén a nuestro alcance para reducir el riesgo de experimentar escasez de alimentos estacional o recurrente.

Desde estas diferentes dimensiones, no hay duda de que salud vegetal Desempeña un papel fundamental para garantizar la seguridad alimentaria de nuestra sociedad de forma integral, teniendo en cuenta todas y cada una de las dimensiones establecidas por la FAO, como lo demuestra su compromiso y apoyo diario para el óptimo funcionamiento de nuestra agricultura.