Da el paso hacia la refrigeración natural
Antes de 2030, la normativa estatal y europea en materia de energía y clima exige un cambio de los sistemas de refrigeración y climatización a sistemas naturales más respetuosos con el clima. Las tiendas de comestibles tendrán que hacer frente a este desafío. Pero… ¿cómo te preparas?
Sistemas de refrigeración e impacto climático
Las tiendas de comestibles consumen un 50% más de energía que cualquier otro tipo de negocio. Gran parte de este consumo (entre el 30 y el 50%) proviene de los sistemas de refrigeración: frigoríficos y congeladores, aires acondicionados, bombas de calor… Y estos sistemas de refrigeración producen gases fluorados (HFC), gases que representan entre el 1 y el 2% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero (GEI).contribuye al calentamiento global y acelera el cambio climático.
Es probable que ciertos equipos estén prohibidos y otras medidas deberán adaptarse para alinearlos con el Acuerdo Verde Europeo y el Protocolo de Montreal.
Esto puede parecer información insignificante, pero no lo es. De hecho, los objetivos climáticos marcados por la Unión Europea (Reglamento (UE) 517/2014) proponen una eliminación gradual de los HFC (55% en 2030 y CO2 neutralidad en 2050) y por tanto requieren un cambio en las reservas de alimentos hacia un uso más generalizado. de tecnología basada en refrigerantes naturales. Además, es probable que se introduzcan prohibiciones sobre determinados equipos y otras medidas adaptadas para adaptarse Pacto Verde Europeo y El Protocolo de Montreal. Habrá que ponerse al día sí o sí.
En España, el Plan Nacional Integrado de Energía y Clima 2021-2030 (PNIEC) establece, en una de sus medidas, la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con los gases fluorados, fomentando la sustitución de equipos que utilicen HFC con alto potencial de calentamiento (sobre todo equipos de refrigeración/aire acondicionado) de equipos alternativos que utilizan gases refrigerantes con potencial de calentamiento nulo o bajo (CO2, amoníaco -NH3-, hidrocarburos o gases fluorados con bajo potencial de calentamiento, como R32 o HFO).
Los supermercados consumen un 50% más de energía que cualquier otro tipo de comercio
Alternativa: enfriamiento natural
Este es un paso importante hacia alternativas de refrigeración que funcionan de forma sostenible y respetuosas con el clima. Si bien muchas cadenas de supermercados en Europa han comenzado a instalar enfriamiento natural en los últimos años para satisfacer las demandas futuras, este desafío aún no está en el corazón de la mayoría de las tiendas más pequeñas. Es por tanto de Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) participar en el proyecto «¡Refrigerantes, por supuesto! por vida” (Ref Nat! 4 LIFE) para informar a las pequeñas tiendas de alimentación ecológica (menos de 1000 m2), cadenas de suministro y técnicos de mantenimiento sobre cómo proceder con el cambio a refrigerantes naturales como NH3, agua o hidrocarburos. De hecho, con el objetivo de aumentar las habilidades y conocimientos de los pequeños comerciantes y del sector de los servicios de refrigeración, Ref Nat! 4LIFE ofrece formación gratuita en www.refnat4life.eu. Son cursos sencillos que ayudan a identificar los puntos débiles de tu sistema para mejorarlo y, muy importante, ahorrar en costes energéticos respetando el clima.
Hay grandes desafíos energéticos y climáticos: hagamos posible el cambio. El futuro de las tiendas de alimentación ecológica pasa por el uso de refrigerantes naturales.
Autores: Aina Calafat y Sara Serrano (Equipo Técnico SEAE)
El Servicio Exterior de la UE
www.agroecologia.net
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