SISTEMAS GANADEROS INNOVADORES – UNA GRANJA EMUS
Introducción
el emú (Dromaius novaehollandiae) es un ave exótica originaria de Australia que comparte ciertas características con los avestruces, considerados sus parientes africanos. Pertenece al grupo parafilético de las ratites, en el que se encuentran aves como el casuario, el avestruz, el ñandú, el kiwi y el tinamú, que presentan una serie de características anatómicas similares, principalmente la ausencia de quilla, que las incapacita para volar, se debe principalmente a que la quilla es un hueso que en las aves sirve como anclaje para los músculos pectorales que baten las alas durante el vuelo.
Las granjas de emúes son una actividad poco convencional, pero muy interesantes desde un punto de vista innovador. Son aves robustas que pueden medir entre 1,5 y 2 metros de altura y pesar entre 30 y 45 kg. En su coloración exhibe tonos grisáceos y marrones con plumas negras en la punta, peculiaridad que surge como un carácter adaptativo, ya que el emú es un ave adaptada al clima árido y semiárido propio de las llanuras australianas, donde recibe un dosis de radiación solar alta. Para soportar las altas temperaturas alcanzadas durante el día (a menudo superiores a los 40ºC), los emúes hiperventilan, utilizando su complejo sistema pulmonar para regular su temperatura corporal.
Aunque en España no existen desiertos de tal extensión, el emú es capaz de adaptarse a diferentes zonas geográficas de nuestro país, siempre que tengan un clima cálido y seco en verano e inviernos suaves, como en la zona sureste de la península. En cuanto a su comportamiento, el emú es un ave que se reconoce como un ave especialmente dócil, por lo que es capaz de convivir con otros animales sin ningún obstáculo.
Los productos derivados del emú son diferentes y valorados en el mercado por su exclusividad y calidad. Los huevos de emú son un producto particularmente productivo, ya que cada pareja es capaz de producir hasta 50 huevos en condiciones óptimas. Estos huevos, de gran tamaño y con una cáscara resistente, tienen múltiples usos, desde el consumo alimentario hasta la elaboración de productos artesanales.
El aceite de emú, obtenido de los depósitos de grasa bajo la piel de individuos adultos, es muy valorado por sus propiedades cosméticas y terapéuticas. Con propiedades analgésicas, antiinflamatorias e hipoalergénicas, este aceite se utiliza en una variedad de productos farmacéuticos y de cuidado personal.
La carne de emú es otra fuente importante de ingresos en las granjas, ya que cada animal produce entre 12 y 16 kg de carne magra y nutritiva. Con un perfil nutricional similar al de la carne de res y un sabor distintivo, la carne de emú es apreciada por su calidad y versatilidad en la cocina.
Además de los productos mencionados, la piel y las plumas de emú también tienen usos comerciales, desde la producción de cuero de alta calidad hasta la producción de accesorios de moda.
El modelo ganadero de una granja de emúes suele asociarse a sistemas extensivos o semiextensivos que permiten a estas aves moverse libremente y expresar su comportamiento natural. Es importante proporcionar suficiente espacio para su bienestar, así como instalaciones adecuadas para la incubación de huevos y el cuidado de los polluelos.
Las dietas de los emúes deben ser variadas y nutritivas para mantener su salud y tamaño robustos. En estado salvaje, se alimentan de una variedad de vegetales, frutas, semillas e invertebrados. En las granjas, se les puede alimentar con una dieta equilibrada que incluya cereales, alfalfa y otros alimentos nutritivos.
En cuanto a la salud y el bienestar de los emúes, es importante brindarles la atención veterinaria adecuada para prevenir enfermedades y dolencias comunes. Con el cuidado adecuado, los emúes pueden prosperar y convertirse en una fuente confiable de ingresos para los agricultores.
El modelo ganadero dedicado a la explotación del emú suele estar asociado a sistemas extensivos o semiextensivos. Debemos considerar que es un animal que está adaptado a recorrer largas distancias, por lo que se recomienda tener suficiente espacio para que estén cómodos. Además, es aconsejable que las instalaciones dispongan de un lugar habilitado para la puesta, como una zona cubierta, junto con paja o heno, que la pareja pueda utilizar para incubar los huevos.
Ellos son alimentación Requiere una dieta variada y nutritiva para mantener su constitución robusta y su gran tamaño. Su fuente de alimento en la naturaleza incluye numerosas verduras, frutas consumibles y semillas. Obtienen proteínas al consumir diversos invertebrados, como insectos y gusanos. En las granjas se les puede alimentar con piensos a base de maíz, alfalfa y cebada, con una ración diaria de 700 a 800 gramos. Existen recomendaciones en cuanto a la alimentación, como plantar árboles que produzcan frutos, semillas o legumbres en la superficie de alimentación.
A continuación se muestra un plan de alimentación a base de maíz, soja y semillas de girasol (kg/100 kg) para diferentes grupos de edad:
| Etapa de desarrollo | Jóvenes (hasta 10 kg) | Crecimiento (10 – 25 kg) | Raza (>25 kg) | Creador |
|---|---|---|---|---|
| Maíz | 50 | 45 | 60 | 50 |
| harina de soja | 30 | 25 | 20 | 25 |
| DORB | 10 | 16.25 | 16.15 | 15.50 |
| semillas de girasol | 6.15 | 10 | 0 | 0 |
| fosfato dicálcico | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.5 |
| polvo de calcita | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.5 |
| arena de concha | 0 | 0 | 0 | 6 |
| Único | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 |
| Minerales | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| vitaminas | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| coccidiostático | 0,05 | 0,05 | 0,05 | 0 |
| metionina | 0,25 | 0,15 | 0,25 | 0,25 |
| cloruro de colina | 0,05 | 0,05 | 0,05 | 0,05 |
Los cuidados veterinarios en una granja de emúes no suelen requerir especificaciones extraordinarias. Sin embargo, es importante destacar que la mayoría de los problemas de salud o mortalidad se dan en ejemplares jóvenes. El ternero debe manipularse con cuidado para evitar que sufra infecciones, como E. coli, Clostridium o Salmonellaasí como parasitosis intestinal e infestación por piojos.
Una ventaja notable es su adaptabilidad a los sistemas forestales. La cría de emús aparece como un complemento ideal para las operaciones agrícolas. Esta actividad contribuye a la mejora de la calidad del suelo y se caracteriza por su eficiencia y rentabilidad.
Además, es importante destacar la notable capacidad reproductiva de los emúes. Un ejemplo histórico es el incidente conocido como “La Guerra del Emú”, un movimiento militar lanzado por las Fuerzas Armadas australianas para hacer frente a las poblaciones descontroladas de emú que causaron estragos en los cultivos en los años anteriores a 1932. Este episodio demostró la gran capacidad de resistencia y dispersión. de estos animales, lo que los convierte en un desafío formidable para los esfuerzos de control.
En resumen, los emús son animales robustos que, además de representar una inversión recuperable en un corto periodo de tiempo, constituyen una fuente fiable de ingresos. Su modelo productivo innovador y adaptable lo convierte en una opción atractiva para integrarse en diversas explotaciones agrícolas o ganaderas sin necesidad de realizar adaptaciones importantes en las instalaciones y con un coste y esfuerzo de mantenimiento relativamente bajo. Si estás interesado en explorar un modelo de explotación ganadera original y revolucionario, desde Innovación Estamos listos para asesorarte y acompañarte durante todo el proceso.
