Brooklyn Grange, huertos urbanos – Agromática
Los huertos más urbanos que puedas imaginar
En Agromática conocemos desde hace tiempo una iniciativa que está revolucionando los tejados de Nueva York. Hoy queremos compartirlo contigo, para que veas hasta dónde llega el deseo de crear jardines urbanos en todo el mundo. Granja de Brooklyn, una iniciativa que, además de ser algo lúdico, se ha convertido en un gran proyecto con muchas posibilidades. ¡Sigue leyendo y descubre en qué consiste!
Una idea aparentemente simple, un proyecto a gran escala
Su presidente y cofundador, un ingeniero industrial con la simple y a la vez complicada idea de cultivar hortalizas donde manda el cemento y el acero. Ni más ni menos que en Nueva York. Si piensas en Central Park, te diré frío frío. La idea de Brooklyn Grange es crecer en el techo de los edificios con un objetivo claro:
Huertos urbanos orgánicos que producen cantidades serias de productos para poder abastecer a comercios, restaurantes y gente común con un pequeño detalle. El suministro nunca estará más lejos 5 km a la redonda. Esto permite reducir en gran medida la ya conocida huella de CO2.
La idea es muy buena, pero ejecutarla tuvo sus peros. El edificio a elegir debe ser un edificio bien impermeable y con suficiente resistencia estructural para soportar el peso de la tierra. Luego tuvieron que cargar bolsas de tierra por las escaleras del edificio para crear la base para el techo del edificio. Aunque el edificio aguantará bien la carga, el suelo no debe ser muy pesado y en Brooklyn Grange una base de piedra porosa y ligera con compost que aporta todo lo que la planta necesita con una baja densidad de suelo.
¿Y la contaminación de la gran ciudad?
Es cierto que hay contaminación, pero dicen que es lo mismo que respiras segundo a segundo cada vez que inhalas aire cuando vives en una gran ciudad. También afirman que lo más problemático en cuanto a contaminación son los metales pesados que se quedan a pocos metros de las emisiones de los coches, por lo que una azotea de 7 o 10 plantas definitivamente tendrá mejor calidad de aire que una a ras de suelo. En particular, creemos que esto es discutible hasta cierto punto porque las nubes de smog se elevan bastante.
Los resultados de Brooklyn Grange
Fueron rentables en el primer año de implementación en 2010. Hoy, tienen casi 2.5 acres de terreno en la azotea en Brooklyn donde cultivan decenas de miles de kilos al año de productos hortofrutícolas como tomate (principal), lechuga, pimiento, col, acelgas, zanahoria y nuevos proyectos como gallinas ponedoras e incluso miel ecológica. En invierno cultivan cereales. ¡Todo esto en los tejados! Organizan cenas y eventos en las azoteas, tienen talleres de capacitación agrícola y por supuesto jornadas educativas y talleres para niños pequeños y adultos.
La mera idea de imaginarse recogiendo huevos de las ponedoras o cuidar y cosechar la propia ensalada con la imagen de Manhattan de fondo es bucólico cuanto menos. Si quieres saber más sobre el proyecto, visita su web BrooklynGrangefarm.com
