¿Qué hierbas aromáticas plantar en otoño?

En Casa Cobo nos encantan las hierbas aromáticas, transforman un platillo soso en algo fantástico y los mexicanos sabemos mucho de eso con todas nuestras hierbas nativas como cilantro o eso sintió. Por lo general, cultivar hierbas en nuestro jardín es muy sencillo ya que no requiere mucho espacio y no necesitan muchos cuidados ya que muchas de ellas tienen un origen herbario silvestre.

Aquí os dejamos algunas hierbas aromáticas que se pueden cultivar en otoño.

LAVANDA

Se considera flores y hierbas aromáticas. Se puede consumir seco, lo que le da un aroma dulce a los platos. La mejor época del año para plantarla es el otoño. Es una hierba muy resistente y requiere pocos cuidados. Le encanta el sol, pero soporta muy bien la sombra, aunque ciertamente no da flores. Se expande rápidamente si la plantas en el suelo y germinará en 15 a 30 días.

romero

Romero (romero officinalis) es una hierba aromática muy persistente y persistente. Puede vivir hasta 20 años. Resiste muy bien el sol y la sequía, pero no soporta el exceso de agua, así que ten cuidado de no regar en exceso, sobre todo si la plantas en invierno, ya que la evaporación del agua es mucho menor. Por lo tanto, sería mejor plantarla al aire libre en primavera. Pero puedes sembrarla en una maceta en interior en otoño.

Te recomendamos que la siembres en tierra o en una maceta grande, ya que con el tiempo puede llegar a medir alrededor de 1,2 metros. Admite algo de sombreado. Pero no el frío de abajo – 5 º c.

TOMILLO

tomillo (tomillo común) es una planta herbácea de hojas muy pequeñas, pero muy aromáticas. Se puede plantar en primavera y otoño. Crece bien al sol y necesita riegos frecuentes, pero sin encharcar. Usado fresco o seco, tarda de 2 semanas a un mes en germinar.

TOMILLO DE LIMÓN

Tomillo de limón (Timo citriodoro) es una variante del tomillo con un ligero aroma cítrico. También se utiliza en la cocina como especia para varios platos.

CILANTRO

Se recomienda sembrar en otoño si vives en un clima muy cálido como el norte de México. Si estás en un clima templado, te recomendamos hacerlo en primavera. Ya que necesita mucho sol y riego moderado. Si la siembras en tierra, lo normal es que se expanda sola y solo necesitas sembrarla una o dos veces. Germina en 7 a 10 días.

PEREJIL

Eso perejil (perejil crujiente) es uno de los aromáticos más utilizados. Se puede cultivar en el jardín o en maceta. Tolera la sombra parcial, aunque se recomienda colocarla en un lugar soleado. Necesita riego moderado: suelo húmedo, pero sin encharcar. Es mejor comerlo fresco.

OCURRIÓ

El papalo o papaloquelite Porophyllum ruderale se puede sembrar casi todo el año si vives en un clima cálido, pero no tolera las heladas. Sus semillas germinan de 7 a 21 días. Y se puede plantar en macetas o esparcir en el suelo.

CONSEJOS SOBRE HIERBAS AROMÁTICAS

• Tenga mucho cuidado con los caracoles y otras plagas.

• En el otoño, el riesgo se extendió. No riegue demasiado sus hierbas ya que corre el riesgo de propagar hongos. Sigue los consejos de nuestro post: “Los hongos más comunes en las plantas y cómo tratarlos”

• La mejor forma de consumo es la hierba aromática fresca, recién cortada. Puedes cortar ramitas pequeñas y consumirlas en el momento, ten cuidado de no cortar demasiado si tu planta aún es pequeña. Déjelo crecer durante unos 2 meses antes de usarlo.

• También se pueden almacenar frescos en bolsas para congelar. Debes eliminar el exceso de humedad, colocar las hojas sobre papel aluminio y colocarlas en una bolsa para congelar.

• Si se van a comer secos, te recomendamos leer nuestro post: “Seca tus hierbas aromáticas y guárdalas durante años”

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