Los calibres más grandes del sector oleícola internacional – Diciembre 2022
Estamos ante una situación sin precedentes en el sector olivarero con una potencial escasez de aceite de oliva. La oferta de este está por debajo de la demanda a nivel internacional. Dependiendo de varios factores, en los 198 países que actualmente consumen aceite de oliva, puede haber un problema de escasez:
En el sector olivarero, si los precios siguen subiendo, dependiendo del precio techo, puede haber aceite para abastecer durante todo el año, en caso de que los precios se estanquen o bajen, la escasez se producirá durante el verano o incluso antes.
Factores influyentes.
Alrededor
La situación geopolítica internacional sigue siendo inestable. Con la llegada del invierno, a pesar de ser menos frío que la media de los últimos años, traerá, como era de esperar, un entorno más desfavorable en los países en conflicto, lo que puede perjudicar al resto de Europa y, por tanto, empeorar las relaciones internacionales. Esto afecta directamente, como ya hemos visto, el costo de algunos insumos y el acceso a ciertas materias primas.
Climatología
En cuanto al clima, factor de mayor impacto en la agricultura, se espera un invierno más cálido con una primavera prácticamente más larga. En ambas estaciones, con precipitaciones cercanas a la media de las últimas décadas, pero en forma de borrasca; que puede causar algún daño localizado. Este aumento de temperatura y la ausencia de heladas prolongadas afectarán a la floración y al ciclo natural de las plantas.
Demanda
Las fechas festivas han camuflado artificialmente el descenso de la demanda de los aceites de oliva convencionales. Se ha producido un ligero aumento del consumo de aceite de oliva virgen extra, que se resentirá a partir de enero por el elevado coste. A pesar de que élpor la supresión temporal del IVA del aceite de oliva, será un incentivo a corto plazo por la reducción de costes. No obstante, esta reducción fiscal será asumida por la distribución y repercutida al consumidor final. Sin embargo, esta situación es ideal para apreciar la categoría Virgen y, por su menor precio, es demandada por el consumidor.
ofertas y precios
La producción global estimada es de alrededor de 2,5 Mt. Sin embargo, la bajada de precios en Túnez, la suficiente producción en Grecia y la alta disponibilidad en Turquía hacen que los precios no se trasladen al comerciante de forma clara y el salto de 6 euros por No se hace kilo en la fuente. En la actualidad, no existe un único efecto a corto plazo que pueda eliminar en origen el aumento de los precios del aceite de oliva, sólo las lluvias copiosas e inesperadas pueden frenar la tendencia alcista de estos precios.
