Esta Navidad, apuesta por los productos de proximidad y los productos de proximidad

En una situación como la actual, os animamos a apoyar a nuestros agricultores. Esta Navidad, apuesta por los productos de proximidad y los productos de proximidad.

No cabe duda de que la agricultura, como una de las áreas estratégicas de actividad para el funcionamiento del sector agroalimentario y el suministro óptimo de alimentos a nivel mundial, se ha caracterizado en los últimos tiempos por un carácter cada vez más globalizado, incluso superior al de otros. sectores empresariales.

Desde hace ya décadas, y cada vez de forma más notoria y tangible para el consumidor final, tenemos a nuestro alcance una gran variedad de productos agrícolas y agroalimentarios que provienen prácticamente de todos los rincones del globo, lo cual es muy importante como uno solo. ejemplo más nuestro nivel de desarrollo y calidad de vida.

Pero esta capacidad de que el alimento procedente de una cosecha tenga la posibilidad de viajar miles de kilómetros y mantener sus propiedades prácticamente intactas, tanto en términos de nutrición como de calidad, no debe hacernos olvidar la importancia que tiene cada uno de nosotros dentro de nuestras posibilidades. sigamos apostando decididamente por ellos productos agrícolas locales considerado proximidad o ‘kilómetro cero’.

Esta confirmación no implica en modo alguno la idea de menospreciar los alimentos agrícolas que proceden de otros territorios y cuya calidad está sobradamente demostrada en prácticamente todos los casos, sino más bien ser conscientes de las múltiples ventajas que productos de proximidad y ‘kilómetro cero’ pueden aportarte a ti y a tu entorno, y que si quieres incluirlo en tus próximas compras navideñas, te lo repasamos a continuación:

• El producto de proximidad obtenido de fincas cercanas a la zona donde vives para abastecer los mercados cercanos tiene la ventaja de permitir cosechar la cosecha en el momento perfecto para el transporte y la comercializaciónque garantiza la máxima frescura.

• Este aspecto influye muy positivamente en el hecho de que estos productos locales también puedan ser considerados como mas saludable para el consumidor, ya que presentan un menor riesgo de que su tránsito por las distintas etapas de la cadena de distribución alimentaria pueda afectar sus propiedades naturales.

• En este sentido, al reducirse la necesidad de prepararlos para el desarrollo de grandes desplazamientos, tanto en distancia como en tiempo, los productos locales requieren una menos uso de envasesy reducir huella de carbono generados durante su transporte para que disfruten de una carácter más sostenible.

• Asimismo, el desarrollo de circuitos de distribución agroalimentaria de productos locales también reduce significativamente el riesgo de daño, deterioro y pérdida durante el trayecto, permitiendo reducción del desperdicio de alimentos con origen en la cadena de valor agroalimentaria.

• Por último, pero no menos importante, más bien al contrario, no debemos olvidar que apostar por productos de proximidad y ‘kilómetro cero’ es apostar por apoyo al empleo y desarrollo de las zonas rurales de nuestro entornoy en especial a los pequeños agricultores que encuentran en este canal una alternativa para la comercialización de sus productos y por tanto para la continuidad de su actividad.