El kiwi rojo | City garden :: El jardín de casa
el kiwi rojo Es una variante más con la que se amplía la gama de esta fruta: kiwi de carne verdeese kiwi de pulpa amarilla y el kiwiño, por ejemplo.
En el conjunto tipo kiwi, el kiwi rojo Es el último hasta la fecha y aunque lleva unos años en fase de desarrollo, ya empieza a comercializarse con gran aceptación por parte del consumidor. Una fruta que no solo sorprende por su sabor, sino también visualmente, ya que mezcla el rojo del corazón con el color amarillo de la pulpa.
Esta planta es originaria de la provincia de Sicuani en China. En primer lugar porque ha experimentado mejoras genéticas a base de selección tras selección durante años. Para su cultivo, el kiwi requiere un clima cálido, humedad moderada y un suelo rico en materia orgánica, ligeramente ácido y con buen drenaje.
¿Por qué se llama kiwi rojo?
a la pregunta de ¿Por qué se llama kiwi rojo?la respuesta está en la presencia de este color en el centro del fruto y viene dada por el pigmento rojo de antocianinas (pigmentos vacuolares hidrosolubles que, dependiendo de su pH, pueden aparecer de color rojo, morado, azul o negro) que se encuentran de forma natural en ella.
Este rasgo ha sido promocionado durante años por las empresas de genética, pero no fue hasta el año 2000 que se empezó a introducir en el mercado de forma significativa. Momento en el que tanto las características organolépticas y visuales del fruto, como la reacción de la planta en cultivo, garantizan su viabilidad.
Las principales propiedades del kiwi rojo
Entre las propiedades más importantes del kiwi rojo se encuentran:
- Su diferenciación en cuanto al kiwi verde y al kiwi amarillo, por lo que se considera una fruta nueva en el mercado.
- Se caracteriza por tener una pulpa amarilla pero un centro rojo debido a su pigmento totalmente natural.
- Tiene un sabor diferente, algo más dulce que los otros tipos de kiwi. En definitiva, buenas propiedades organolépticas.
- Se conserva bien en la nevera.
- Es rico en calcio, fósforo, magnesio y una amplia gama de vitaminas.
- Su producción estacional en Europa es de noviembre a marzo.
pasión roja kiwi.
En España se puede encontrar el kiwi rojo bajo varias marcas comerciales, una de ellas es Kiwi Rojo Pasión.
Marca Kiwi Red Passion Comercializado por el consorcio homónimo de productores y distribuidores de kiwi, inició su andadura en 2019 con el objetivo de ofrecer al consumidor kiwi de calidad premium.
El consorcio Kiwi Passion está formado por las empresas Agrilepidio, Alpha Fruit, Cofrulleida, Del Monte, Eden Fruit, Fruitsworldwide, Greenyard Italia, Grupo Català, Heliande y CO.N.VI. Esta tiene una presencia destacada en Italia, Grecia, Francia, USA y España, ampliando año tras año la superficie de producción de kiwi rojo, estimada en unos 500.000 kilos durante la campaña 2021/2022.
En el caso de la empresa del Grupo Catalá, con su marca Brunilda, es la que tiene la capacidad exclusiva de Producción de kiwi Red Passion en España.
Consorcio Kiwi Passion
El consorcio se fundó en 2019 con el objetivo de lanzar, desarrollar, proteger, promocionar y comercializar variedades especiales de kiwi. Las empresas integrantes del sector producción, envasado y comercialización de Kiwi Red Passion Se centran en la experiencia del usuario final.
Kiwi Weeki rojo
Weeki rojo es otra marca lanzada por Origine Group, después de algunos años de prueba, lanzada en co-branding con la marca de variedad Okey. Cabe señalar que Origine Group tiene el derecho exclusivo de producción para toda Italia, que es realizada por los socios y empresas que participan en el proyecto.
Se trata de rojo kiwi negro HFR18caracterizado por un intenso dulzor, un equilibrado sabor tropical y una pulpa de color verde y rojo intenso.
para cComercialización de Sweeki RedOrigine Group dispone de una línea de envasado ecológico de gran impacto visual, con caja de cartón alveolar de 40×30 centímetros y bandeja de cartón de 3 frutas.
kiwi dong hong
Otra marca de kiwi rojo es kiwi dong hongderivado de la especie Actinidia chinensis y comercializado por Jihgold – Rojo exótico.
Y kiwi rojo que dura más de 5 meses en nevera y en cultivo, su cosecha es muy temprana en el contexto europeo.
Como un cultivo de kiwi, esta planta germina y florece unas dos semanas antes que en Hayward. Es una planta de altura media con buena resistencia al estrés, enfermedades e insectos.
Ese fruto del kiwi dong hong Es de tamaño mediano (unos 80/90 gramos), de forma cilíndrica, con una epidermis gruesa y lisa. Pulpa de color amarillo dorado con endocarpio rojo brillante.
Sus características organolépticas de sabor dulce e intenso con un alto contenido de materia seca y un alto contenido de azúcar. Alto contenido en vitamina C (120-150 mg/100 g).
