Cultivo de frutas del bosque en México
llamamos baya para todos los pequeños frutos o bayas (bayas) que podemos encontrar en arbustos o árboles bajos. Concretamente frambuesas, moras o arándanos. En el pasado no se cultivaban sino que crecían silvestres en los bosques, ¿quién no ha encontrado estos frutos en medio del bosque y los ha comido? Mmmm su sabor es delicioso… y el precio en los supermercados es muy alto, suelen ser cultivos muy rentables para el agricultor.
En los últimos años, la demanda de estas frutas ha aumentado enormemente.
La producción de frutas del bosque representa alrededor del 2,15% del PIB agrícola nacional, el 1,83% de la producción de frutas. El 40,95% de la producción se destina a la exportación, principalmente a Chile, EE.UU. y Canadá. Las bayas han aumentado mucho su demanda en los últimos años. a nivel nacional e internacional. Son uno de los productos con mayor potencial en el sector agrícola mexicano.
Especificaciones generales de cultivos
arándano
En México las conocemos por su nombre en inglés “blueberries”. Se caracterizan por una piel cerosa, lo que les proporciona una mayor durabilidad que otras bayas. Puede ser propagado por esquejes o mediante micropropagación. Las plantaciones comerciales suelen establecerse en hileras separadas entre 2,5 y 3 m, variando la distancia entre plantas de 75 cm a 1,5 m, lo que da una densidad de 2.200 a 4.400 plantas por hectárea.
demandas temperaturas muy frías por debajo de 7ºC por lo que da una floración uniforme y abundante. Prefiere suelos ácidos con pH de 4 a 5. Prefiere suelos ligeros y arenosos con abundante materia orgánica, bien drenados y con suficiente aporte de agua.
Frambuesa
La frambuesa es una fresas rojas con pelos amarillos que parece oro Se reproduce generando nuevos brotes a partir de yemas, raíces y estolones. Su propagación es a través de hijuelos con raíces o pedazos de ellas.
Su temperatura ideal es entre 14º y 19ºC, la lluvia al inicio de la plantación permite un mayor desarrollo del fruto y la producción por Prefiere suelos con textura arcillo-arenosa de 5,5 a 6,5.
Mora
Al principio de su formación es de color rojo, pero cuando madura se vuelve negro, de ahí el nombre en inglés “blackberry”.
En general, la mora se multiplica utilizando pilotes de raízque debe hacerse en invierno cuando la planta está inactiva. El ancho de las hileras debe ser de 2 a 2,5 m dependiendo de la pendiente del terreno (a mayor pendiente, mayor ancho) y del espacio de plantación disponible. Los surcos se abren y el sistema radicular se expande lo suficiente en las plantas a raíz desnuda. La profundidad de plantación es de 40 a 50 cm.
Requiere un clima fresco y soleado también temperaturas de 16 a 25ºC. Requiere entre 1.500 y 2.500 mm de precipitación anual. Prefiere suelos arcillo-arcillosos, que le permitan una reserva de agua suficiente y un ph entre 5,2 y 6,7, aunque 5,7 es el óptimo.
