Chorizo de calabaza vegano casero: Receta de chorigano o calabizo
¿Es posible comer un chorizo que sea sano, que no engorde y que aún así sepa muy bien? Pues sí, claro que es posible y hoy os lo demostraré con esta receta de chorizo con calabaza, Choriganos, Calabizo o simplemente Salchicha vegana.
Sé que habrá quien se lleve las manos a la cabeza ahora mismo porque “qué incidente” o porque “eso no es chorizo” o lo que sea, pero el caso es que el sabor es tan, tan no tan vegano que puede No se puede llamar de otra manera.
Admito que me tomó un tiempo dar con esta receta de chorizo con calabaza, probando diferentes formas, ingredientes y más, pero estoy más que orgullosa del resultado y súper feliz de finalmente compartirla con todos.
Entonces, ya sea que desee hacer algo diferente en estas fiestas, reducir el consumo de carne o preparar una catering vegano De lujo, esta “salchicha” vegetal es la que puede dar el toque elegido a un menú vegano y demostrar que hay miles de formas de comer sano y sin animales.
Cómo hacer chorizo de calabaza vegano
Ese chorigano o calarizoRealmente es una alternativa para muchas personas y la única posibilidad de poder disfrutar de un sabor tan arraigado en nuestra cultura como es el chorizo. No lo tomo por cuestiones éticas, pero ¿cuántas personas hay que quieren comerlo y no pueden por problemas de salud como obesidad, colesterol, etc.? Bueno, a partir de hoy, el problema está resuelto.
Un chorizo de calabaza vegano es vegetal, sano, ligero y lleno de sabor. Su ingrediente principal: la calabaza, y si es de nuestra propia huerta, mejor. En esto video Verás lo fácil que es hacerlo:
Creo que el corte se ve muy bien en el video, ¡es increíble! Este chorizo vegano tiene una textura y sabor prácticamente similar (si no igual) al tradicional, pero sin las indeseadas grasas saturadas y animales. La única grasa que necesitas es aceite de oliva virgen extra, y puedes ver muy poco de eso. Una vez hechas se conservan perfectamente durante mucho tiempo en la nevera, guardadas en un taper. Son deliciosos para comer como tapa, en un bocadillo… o así. Este chorizo de calabaza está fabuloso y hasta se puede pasar por la sartén.
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