Betaglucano de avena, un aliado para reducir el colesterol
Los niveles elevados de colesterol en sangre son un importante factor de riesgo cardiovascular. Se estima que es responsable del 60% de las enfermedades cardíacas, y estas a su vez son la principal causa de muerte en nuestro país y en el mundo. Y aunque el colesterol es una grasa natural necesaria para el funcionamiento normal del organismo, ponemos en riesgo nuestra salud cuando los niveles en sangre aumentan porque las posibilidades de sufrir un infarto de miocardio se multiplican.
La razón es que Cuando las células no pueden absorber todo el colesterol que circula en la sangre, el exceso se deposita en las paredes de las arterias.lo que contribuye a su progresivo estrechamiento y provoca lo que se conoce como aterosclerosis, que consiste en una obstrucción por placas de ateroma y un endurecimiento de las arterias.
Cuando esta obstrucción parcial se produce a nivel de las arterias del corazón, se puede producir angina. Sin embargo, si se trata de una obstrucción total aguda, puede provocar un infarto agudo de miocardio. Y cuando estas placas afectan a los vasos que van al cerebro, el resultado son accidentes cerebrovasculares o ictus.
¿Qué es el betaglucano?
Para controlar los niveles de colesterol, que pueden subir hasta un 15% después de la temporada navideña según un estudio publicado en la revista Aterosclerosis, El ejercicio físico frecuente es fundamental, al igual que seguir una dieta saludable.. Además de las frutas y verduras, en ello juegan un papel importante determinados productos, como el salvado de avena, rico en betaglucano.
Él El betaglucano es un tipo de fibra soluble que se encuentra naturalmente en la avena y la cebada.. Es una fibra que forma geles viscosos en el tracto gastrointestinal, lo que retrasa el vaciamiento gástrico, ralentiza la digestión y aumenta la excreción de ácidos biliares a través de las heces, reduciendo así la absorción del colesterol tanto de los alimentos como de la bilis.
Desde el punto de vista cardiovascular, éste es uno de sus efectos más beneficiosos, es decir, la reducción de los niveles de colesterol LDL, conocido popularmente como “colesterol malo”. Realmente numerosos Los estudios respaldan la inclusión regular de al menos 3 g de betaglucano de avena en la dieta debido a sus efectos beneficiosos sobre los niveles de colesterol en sangre. en la población, especialmente en personas con hipercolesterolemia. El efecto reductor del colesterol en sangre del betaglucano se debe principalmente a su capacidad para reducir la absorción del colesterol de la dieta y la reabsorción de ácidos biliares.
Además, es una fibra procedente de cereales, También ayuda a reducir el aumento de azúcar en sangre después de comer. Otro de sus beneficios es que tiene un efecto inmunomodulador que ejerce un efecto antioxidante.. También se ha observado que aumenta la resistencia a procesos infecciosos y ayuda al correcto funcionamiento del intestino. Por otro lado, ayuda en el control del peso porque reduce la absorción de grasas en el intestino y genera sensación de saciedad.
Artículo elaborado en colaboración con Avenacol.
