Agricultura vertical: un modelo en camino
La agricultura vertical consiste en realizar cultivos en altura, con ese fin hacer un mejor uso del espacio, aumentar los rendimientos y mejorar la distribución de alimentos. De esta forma, este modelo productivo pretende ser una alternativa a la falta de tierras fértiles, ya que se estima que alrededor de un tercio de todas las tierras del mundo están degradadas, ya sea por erosión o sobreexplotación.
Agricultura vertical hace posible la entrega de frutas y verduras durante todo el año en cualquier parte del mundo, si se utiliza la tecnología adecuada, maximiza el espacio disponible aprovechando la altura del edificio donde se desarrolla.
Características de la agricultura vertical
Por sus características y costes de implantación actuales, no parece sostenible que pueda sustituir a corto plazo al modelo tradicional de producción en planta, sino que se trata de un alternativa complementaria y tener en cuenta la necesidad de alimentar a una población mundial en crecimiento a través de una estrategia sosteniblecon el menor uso posible de recursos y el mayor nivel de productividad.
modelo hidropónico
El modelo más conocido de cultivo vertical se basa en sistema hidropónico, donde las plantas se alimentan a través de una solución acuosa compuesta por la cantidad justa de elementos esenciales necesarios para optimizar el crecimiento. En este caso es importante controlar el clima y saber bien qué cultivos se adaptan mejor al entorno de esta infraestructura y los recursos que necesitamos para poder crecer a diferentes altitudes, todo ello reduciendo al máximo el uso de insumos para lograr un sistema de cultivo eficiente.
También puede ser desarrollado por acuaponia y con sustrato. En el primer caso, el cultivo de plantas se integra con la producción de peces mediante sistemas hidropónicos, aunque en lugar de abonar las plantas con una solución nutritiva con las cantidades de nutrientes que necesitan, las plantas se abonan con agua enriquecida con excrementos. pescado y suplementado con la cantidad necesaria de nutrientes para conseguir una adecuada concentración de nitratos. La agricultura vertical con sustratos utiliza sustratos a base de turba, lana de roca, fibra de coco o perlita y se complementa con solución nutritiva.
La agricultura vertical también se llama agricultura adentromediante el uso de espacios cerrados, con estructuras de diferentes alturas y el necesario uso de luz artificial. Los orígenes de la agricultura vertical se remontan a mediados de la década de 1970.cuando el doctor inglés Allan Cooper diseñó y patentó un sistema simple pero efectivo de NFT (técnica de la película de nutrientes).
Investigación en mejoras agrícolas verticales
En los últimos años, se investiga para mejorar las distintas fórmulas de producción verticalincluyendo el uso de luz artificial con tecnología LED o con otro tipo de lámparas, por lo que la productividad aumenta, aunque el principal obstáculo que encuentra son las altas inversiones requeridas por el uso de tecnologías que aún no han alcanzado economías de escala o hay Aún no hay suficiente competencia en el mercado para reducir los precios.
También existe la posibilidad de crecer verticalmente en un invernadero, en lugar de utilizar naves o edificios en altura, de forma que se aprovechan las horas de luz natural, se aumenta la densidad de plantación y se favorece el ritmo de crecimiento de los cultivos al mejorar la posibilidad de controlar el clima. Sin embargo, esta alternativa aún no proporciona suficiente altura para optimizar el espacio disponible.
Que situación actualdonde el consumidor está cada vez más preocupado por el medio ambiente y tiene en cuenta el modelo agrícola para comprar alimentos producidos de forma sostenible y ecológica, ofrece una oportunidad real creciente para la agricultura vertical, aunque hay que tener en cuenta que sigue siendo un sistema caro , si aún se quiere abaratar los componentes, para que las facturas salgan más fáciles y así mejorar la viabilidad técnica y financiera a corto y medio plazo.
La escasez de recursos y la necesidad de invertir en modelos que optimicen su uso juegan a favor de la agricultura vertical, utilizando ser capaz de aumentar el volumen de producción entre un 40% y un 100%. metros cuadrados en comparación con la agricultura convencional, ya que utiliza menos tierra, agua, productos fitosanitarios y mano de obra.
