como tener una piel muy tersa
El pollo frito es un auténtico manjar para muchos, por lo que no es de extrañar que sea una de las preparaciones más frecuentes que podemos encontrar en muchos bares y restaurantes de España. Es muy común encontrarlo en cartas y menús, aunque no es necesario salir a la calle para disfrutar de este delicioso plato.
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Se puede preparar de una forma más sencilla de lo que piensas en casa y en este caso te daremos las pautas a seguir si quieres hacer un pollo frito donde la piel quede crocante, algo muy deseado en casa a la hora de preparar esta receta. .
caracteristicas del pollo
Antes de explicarte paso a paso cómo hacer que la piel quede crocante a la hora de preparar el mejor pollo frito, es importante que sepas que estamos ante la carne de un ave que además de darnos un gran sabor es posible prepararla. una una gran cantidad de recetas diferentes.
A esto hay que añadir que estamos ante una carne que posee una gran cantidad de propiedades, entre las que hay que destacar que es una fantástica fuente de proteínas. Al tener muy poca grasa, también es ideal para adelgazar ya que aporta grandes cantidades de calcio, zinc y magnesio.
entre su Principales beneficios Entre otras cosas, podemos destacar las siguientes:
- Mejora el humor. La carne de pollo aumenta los niveles de serotonina en el cerebro, y esto tiene una consecuencia directa en nuestro estado de ánimo, que mejora con su consumo.
- Ayuda contra la pérdida ósea Gracias a que aporta al organismo proteínas saludables.
- Bajo contenido en grasas: El pollo es una carne magra que casi no contiene grasa y está especialmente concentrada en la piel. Muslo y pechuga son los dos cortes con menos lípidos. Además, contiene menos grasas saturadas que la carne roja. Por todo ello, es un buen aliado para las dietas de adelgazamiento.
- Proteínas y aminoácidos: El pollo aporta una gran cantidad de proteína, con aproximadamente 20 gramos de proteína por 100 gramos de carne. De esta manera, ayuda a desarrollar los músculos. Además, contiene un 40% de aminoácidos esenciales como el triptófano.
- Rica en minerales y vitaminas: La carne de pollo es rica en vitaminas A, B6 y B12 además de minerales como hierro, zinc, potasio, fósforo o magnesio. Además, cabe recordar que es bajo en sodio, por lo que es posible que sea consumido por personas hipertensas.
Ingredientes para preparar el pollo frito
La receta del pollo frito es muy fácil de preparar y siguiendo una serie de sencillos pasos podrás conseguir un resultado excepcional con una piel muy crujiente que no te dejará indiferente. Para su elaboración se necesitan una serie de ingredientes muy fáciles de encontrar cualquier supermercado o tienda de alimentación, y es la siguiente:
- Un pollo entero de 1,5 kg.
- Tomillo
- Romero
- Pimienta negra
- Un chorrito de aceite de oliva
- Un chorrito de vino blanco
- Un limón
- grasa de ajo
- Sal al gusto
Cómo cocinar pollo frito paso a paso
Una vez reunidos los ingredientes mencionados, se recomienda colocarlos todos sobre la encimera o la mesa donde se va a hacer la preparación, de manera que los tengas a mano para seguir uno a uno los pasos y llegar a hacer la receta. en el acto. El menor tiempo posible y con la mayor comodidad.
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hecho esto Los pasos a seguir son estos:
- Para comenzar la elaboración, se debe preparar el macerado. Para ello, se empieza triturando todas las especias en un mortero junto con un chorro de aceite de oliva, ajo, un chorrito de vino blanco y el zumo de medio limón.
- Cuando el adobo esté listo, es hora de ponerlo sobre el pollo. Para hacer esto, puede usar un cepillo de cocina o un cepillo. Después de pintarlo, debe dejarlo reposar durante al menos tres horas, que es una proceso necesario para hacerte disfrutar de un aroma muy sabroso.
- Cuando pasen las tres horas, es hora de continuar con la receta del pollo frito. El siguiente paso es colocarlo en una bandeja donde quepa perfectamente el pollo y que también sea apta para usar en el horno.
- El siguiente paso que debes seguir para preparar la receta es hervirla. Para ello, precalentamos el horno a 200 grados centígrados. Cuando alcance esta temperatura, será el momento de dejarlo hervir durante una hora.
- Para que la piel del pollo frito quede crocante lo que hay que hacer, cuando se acabe el tiempo de asado, es activar el grill para darle un toque a máxima potencia durante 10 minutos.
- Al preparar el pollo frito, también debes pensar en las guarniciones. En este caso, su guarnición habitual son las patatas fritas, aunque siempre puedes optar por otras alternativas. De hecho, si prefieres elegir una preparación más saludable, siempre puedes acompañarlo con una rica ensalada.
Cuando se sigan los pasos anteriores, se encontrará con una preparación que será muy sabrosa y además tendrá una piel muy crocante, lista para disfrutar.
