Segunda fase de la cosecha de oro del desierto 22/23
Las últimas semanas han sido muy intensas, hemos terminado por completo la vendimia picual y arbequina. La hojiblanca se ha recolectado parcialmente, al igual que el lechín.
El aceite obtenido se convierte equilibrado y menos amargo que el año pasado, el ritmo de recogida es frenético debido al calor y la falta de precipitaciones durante toda la campaña. Es por esto que ya estamos seleccionando lotes por madurez para usar en Valle de la Luz y/o Los Albardinales.
Hay un ligero foco en la mosca del olivo con este tiempo raro donde ha refrescado por la noche, pero durante el día seguimos teniendo “buen” tiempo y esto hace que sea necesario seleccionar aún más las aceitunas que reúnan las características idóneas para Oro compartir Desierto.
Es muy probable que el final de la cosecha sea mucho antes de lo esperado dada esta situación, y para mediados de diciembre podamos estar terminados.
La mejor manera de evitar más daños es acelerar la cosecha para evitar la caída de la fruta y podemos decir que hoy estamos en el 60% de la cosecha.
Seguimos cosechando para Valle de la Luz y Los Albardinales para las próximas 4 semanas y es posible que terminemos la producción 22/23 mejor de lo esperado en cuanto a producción, a pesar de la sequía y demás hemos podido lograr fruta de calidad gracias al buen manejo en campo y producción.
Todo esto implica muchas horas al día sin parar desde el 03/10/2022 y es agotador, el equipo está motivado pero muy cansado. Todo es para llevar el mejor AOVE a nuestros clientes.
Por otro lado, a partir del 15/11/2022 es muy probable que lancemos a la venta todos los AOVE de Oro del Desierto, la nueva cosecha finalmente estará disponible para su compra. Les pedimos paciencia, todos los pedidos serán servidos poco a poco!
Advertencia: Este año los AOVE obtenidos son muy equilibrados, aromáticos, potentes en nariz y complejos, aunque menos picantes y amargos que el año anterior debido al menor estrés hídrico del fruto dado el tamaño y buen mantenimiento de la humedad del suelo hasta septiembre, salvo algunos casos. El cochinillo es espectacular pero más intenso que el resto de los años, es el único que ha subido de intensidad respecto al año pasado… La naturaleza es tan impredecible y eso es parte de su magia…
Y una vez salga el 22/23, el resto de la cosecha del 21/22 (muy poco stock) estará a la venta con interesantes descuentos… Si quieres aprovechar esta oportunidad!!
