+4 comidas típicas argentinas: Platos tradicionales

¿Eres amante de la cultura gastronómica de los países de América del Sur? En esta ocasión hablaremos de Argentina, una hermosa nación reconocida a nivel mundial por sus comidas y bebidas más emblemáticas.

Y es que en la gastronomía argentina domina la carne de res, y entre las bebidas se encuentran sus vinos de magnitud internacional.

No solo eso, porque cuenta con una gran variedad de alimentos que han sido influenciados por la cultura italiana y española.

Estas culturas le han dado un toque delicioso a la cocina argentina, que hoy forma parte de su lista de comidas típicas.

comida tipica argentina

A lo largo de nuestro contenido, dejaremos atrás recetas fáciles que puedes preparar desde casa. ¿A qué esperas para saber más?

Encontrarás información en este artículo.

+4 comidas típicas de Argentina

parrilla argentina

En Argentina no pueden faltar las comidas a base de carne vacuna, y el asado es uno de los más emblemáticos y forma parte de la tradición de los argentinos, en especial de los gauchos.

parrilla argentina

Ingredientes:

• 150 gramos de panceta o panceta en tiras.
• 300 gramos de alitas de pollo.
• 300 gramos de chorizo ​​a la parrilla.
• 600 gramos de chuletas de cordero.
• 350 gramos de morcilla.
• 5 salchichas medianas.
• 1/2 kilo de bife de chorizo.
• 1/2 kilo de chuletas de cerdo.
• 1/2 kilo de filetes de res
• Sal al gusto.

Preparación:

• Usando una parrilla tradicional, continúa encendiendo el fuego con leña o carbón. Coloque las rejillas de la parrilla.
• Cocine cada trozo de carne según su tiempo de cocción. Empezar con
• los filetes de res, sofreír por 3 minutos de cada lado.
• Continúe con las chuletas de cerdo y cordero. Cocine durante 4 minutos por cada lado.
• Luego, coloca poco a poco las demás piezas en la parrilla: las salchichas, las morcillas, los chorizos, las alitas de pollo y los demás ingredientes. Cocine durante 6 minutos por cada lado.
• Finalmente, espolvorear con sal gruesa al gusto.
• Después de preparar todos los pasos enumerados anteriormente, el asado está listo para disfrutar. ¡Buen apetito!

Puntas: Debe tenerse en cuenta que Gaucho es el término nominal utilizado para nombrar al habitante característico de los llanos argentinos. Y la barbacoa es muy popular en esas áreas.

Consejo 2: Si es la primera vez que lees o escuchas hablar del bife de chorizo, no tiene nada que ver con el chorizo, es un trozo de carne.

Esta se caracteriza por estar recubierta de una capa de grasa, y esta capa de grasa, al cocinarse a la parrilla, le da un sabor característico.

mojado

En suelo argentino destaca entre sus comidas típicas La Humita, este plato se puede preparar de dos formas: en una olla o en una chala (esta es una hoja verde). Y a continuación te explicamos cómo hacer Humita en una olla:

Humita en olla

Ingredientes:

• 7 endrinos grandes.
• 1/2 pimiento rojo cortado en tiras finas.
• 2 cebollas grandes picadas en cuadritos.
• 3 ramitas de cebollín o cebollín cortados pequeños.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• ½ litro de leche dulce o desnatada.
• ½ kilo de zapallo criollo o zapallo.
• Sal al gusto.
• pimiento picante (opcional)
• 1 cucharada de pimentón rojo molido.

Preparación:

• Triture el maíz.
• Luego ralla el maíz con un rallador para aflojar los granos.
• Colocar en una sartén a fuego medio, cucharadas de aceite, agregar la cebolla.
• Cuando las cebollas estén transparentes, añadir el pimiento rojo picado finamente. Remover.
• Una vez hecho esto, agrega el maíz previamente partido y agrega poco a poco la leche.
• Cuando la leche esté completamente agregada, baje el fuego en la estufa o estufa y revuelva la mezcla regularmente.
• Por último, debemos agregar la calabaza o zapallo previamente rallado, agregar el pimentón en polvo junto con el chile en polvo, para sazonar la mezcla.
• Cocinar durante unos 15-20 minutos sin dejar de remover.
• Después de realizar todo este procedimiento, la Humita en la sartén está lista para degustar.

Consejos: La humita es un placer que también podemos encontrar en las hojas verdes, esto siempre dependerá del gusto del consumidor. Sea como sea, no puedes dejar de probarlos.

empanadas argentinas

Las empanadas argentinas son muy populares y lo mejor de esta deliciosa comida típica es que se hornean en lugar de freírlas, dándole un toque más saludable a esta delicia argentina.

empanadas argentinas

A continuación te explicamos qué necesitas y cómo preparar estas deliciosas empanadas.

Ingredientes:

• 12 piezas de masa preparada para empanadas.
• 2 tallos de cebolla verde o cebollín.
• 1 pimiento rojo mediano.
• 1 pimiento verde mediano.
• 2 cucharadas de pimentón dulce en polvo o al gusto
• 1 pizca de comino o al gusto
• 3 cucharadas de concentrado o pasta de tomate.
• 1 kilo de carne de res.
• 2 dientes de ajo.
• 2 patatas grandes.
• 1 cucharada de pimiento chorizo ​​o al gusto.
• 200 gramos de manteca de cerdo.
• 2 huevos duros (cocidos)

Preparación:

Para el llenado

• Cortar la carne en trozos muy pequeños con un cuchillo.
• En una sartén previamente caliente, añadimos la manteca de cerdo junto con la cebolla, el ajo y el pimentón, previamente cortados en dados pequeños.
• Luego agregar la carne, el comino, el pimentón, el puré de tomate y el chorizo.
• Cocine hasta que la carne esté bien dorada.
• A continuación, añadir la patata, previamente cortada en cuadritos. Cocine por 20 minutos o hasta que la papa esté blanda.
• Retire la sartén del fuego y deje que la mezcla se enfríe.}
• Mientras tanto, trocea los huevos previamente cocidos y la parte verde de la cebolla de verdeo, previamente cortada en trocitos pequeños, y añádelos al resto de la mezcla.

Recolectando las empanadas argentinas

• Usando una cuchara, coloca el relleno en el centro de la masa lista para las empanadas. La cantidad que quieras.
• Dobla los extremos de la masa lista para las empanadas y pincha o pellizca los extremos con un tenedor. Esto es para evitar que la masa se abra y el relleno se salga.
• Coloca las empanadas en una charola previamente cubierta con manteca o mantequilla, luego mételas al horno por 15 minutos.
• Disponer en un plato y probar.

Tips: Hay quien prefiere freír las empanadas, y si es tu caso o simplemente quieres probarlas así, en una sartén pones abundante aceite, calientas y listo. Después de freír, utilice papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

el loco

Esta comida típica argentina es la que no puede faltar en las fiestas patrias. Este es un plato donde predomina el uso de maíz y frijol, un tipo de frijol muy popular en Argentina y otros países de América Latina.

loco argentino

Ingredientes:

• 150 gramos de alubias blancas.
• 100 gramos de maíz blanco.
• 1 chorizo ​​rojo o chorizo ​​colorado.
• 200 gramos de carne de cerdo.
• 150 gramos de pechuga.
• 100 gramos de panceta o tocino.
• 2 cebollas grandes.
• 3 tallos de cebollas verdes o cebollines.
• 1 puerro
• 200 gramos de zapallo o calabaza.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.
• Pimentón en polvo al gusto.
• Orégano en polvo al gusto.

Preparación:

• Debes remojar los frijoles y el maíz desde la noche anterior o por lo menos 12 horas antes de preparar el lokro.
• Cortar la carne en cubos pequeños como los demás ingredientes.
• Rebana el chorizo ​​y luego corta cada rebanada por la mitad.
• Coloque el chorizo ​​rojo y el cuello de cerdo en una olla con agua hirviendo durante al menos 15 minutos para quitar la grasa. Luego retira el agua y deja que se enfríe.
• Al mismo tiempo, ponemos la panceta o panceta en otra cacerola con un poco de agua hirviendo, para que se escape la grasa.
• Luego agregar aceite de oliva al gusto, sin quitar la panceta o panceta. También se saltean cebollas, puerros y cebolletas hasta que estén blandas y cristalizadas.
• Luego agregar el chorizo ​​y el cuello de cerdo desgrasado. remover. Luego agregue el maíz y los frijoles previamente cocidos. Revuelva constantemente.
• Agregue agua hasta que cubra los ingredientes. Tape y deje cocinar por 1 hora.
• Pasado este tiempo, se añade la calabaza troceada junto con la carne troceada.
• Añadir las especias: sal, orégano, pimentón y pimienta al gusto.
• Tape la sartén y cocine por otros 40 minutos, revolviendo constantemente.
• Después de realizar todo este procedimiento, el lokro está listo para su consumo.

Consejos: El locro suele ir acompañado de salsa, especialmente picante. Puedes preparar uno a base de aceite y cebolla verde o cebollín, con un toque de pimentón y chile molido al gusto.

Cuando sirvas tu lokro, agrega un poco de esta salsa encima. ¡Delicioso!

Hay muchos comidas tipicas argentinasya lo largo de nuestro contenido destacamos las más populares y fáciles de preparar, así que toma nota de cada una de las recetas que te dejamos y cuéntanos el resultado.

¡Te leemos!