Sustentabilidad, marca agrícola en el cono sur
mariano garmendia
Presidente del Comité Directivo del PROCISUR – Chile
Procisur (Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agroalimentario y Agroindustrial del Cono Sur) es una iniciativa conjunta de instituciones de investigación agropecuaria de los países del Cono Sur – Argentina, Brasil, Chile (INIA), Paraguay y Uruguay y la Interamericana Instituto de Cooperación para la Agricultura (IICA).
Uno de sus principales objetivos es fortalecer la integración tecnológica agroalimentaria y agroindustrial de los países que integran el bloque, como ejemplo de cooperación para el desarrollo. Instituciones de investigación de cinco países han buscado y creado durante décadas soluciones que contribuyan a preservar la salud, evitar la contaminación ambiental y satisfacer las demandas del sector productivo.
Nuestro esfuerzo es definir protocolos basados en la ciencia que permitan soluciones concretas y económicamente viables para aumentar la sostenibilidad de la agricultura y contribuir a reducir la pobreza, aumentar el acceso a los alimentos y fortalecer la seguridad alimentaria mundial.
Sabemos que la agricultura juega un papel fundamental en la seguridad alimentaria mundial. También sabemos que la producción y circulación sostenible de alimentos es parte de la solución a los problemas climáticos.
A lo largo de los años, Procisur ha sido fundamental para adaptar y fortalecer la visión de que las prácticas sustentables son fundamentales no solo para garantizar la preservación del medio ambiente, sino también para que podamos producir mejor, con más calidad y con menos insumos. .
En esta COP27 que se desarrolla en Egipto, un elemento clave para las instituciones que integran Procisur es la construcción de la agricultura de las Américas como un actor con participación efectiva y voz en los temas climáticos, reforzado por su impacto en las prácticas comerciales y el estímulo a la presencia de la agricultura en los debates sobre cuestiones climáticas.
La agricultura en Estados Unidos es uno de los actores más importantes en el suministro de alimentos al mundo. Nuestras tierras representan el 40% de la población ganadera y son una de las reservas de agua dulce y biomasa forestal más importantes del planeta. La práctica y experiencia acumulada en el Cono Sur puede servir de ejemplo para los países de los distintos continentes, reconociendo las peculiaridades locales.
En nuestros países, la producción de alimentos, contrariamente a la creencia popular, requiere un enorme esfuerzo. El uso de herramientas científico-tecnológicas a gran escala mejoró significativamente las capacidades de este perfil original. Nos brindó apoyo para seguir adelante en la búsqueda constante de desarrollar el equilibrio: medio ambiente, producción, productividad y satisfacción de las necesidades nutricionales de nuestra gente.
Una fortaleza de la región es la ausencia de grandes conflictos, sumado a un llamado al trabajo conjunto entre nuestros países. En este marco, desde la década de 1990, Procisur ha incluido en su agenda programática temas relevantes a la fecha, tales como recursos genéticos, biotecnología, recursos naturales, sustentabilidad agrícola y agroindustria.
Actualmente estamos generando más evidencia científica conjunta que fortalece la sustentabilidad de nuestra ganadería extensiva, en la captura de carbono, en la preservación de ecosistemas, en el uso de insumos biológicos y en la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero. Y también seguimos trabajando en la adaptación de nuestra agricultura al cambio climático, creando y mejorando buenas prácticas de conservación y variedades adaptadas a las nuevas condiciones de variabilidad climática.
Actuamos en colaboración con un amplio conjunto de partes interesadas, públicas y privadas, y combinamos beneficios para la sociedad y sus diversos sectores. Centrarse en, por ejemplo, proyectos de biocombustibles de segunda generación; herramientas de geolocalización y agricultura de precisión; adaptación al cambio climático; agricultura familiar; ganadería sostenible; sanidad vegetal y animal; intensificación sostenible; y recursos genéticos. Proyectos con líneas transversales vinculadas a la participación y valorización del papel de la mujer, a la reducción de la pobreza y el hambre y de los jóvenes como motores de la transformación que vive y debe tener la agricultura global.
También entendemos que es necesario que el mundo reconozca y valore las prácticas sostenibles en nuestros países y reconozca nuestra capacidad de colaborar con aportes científicos en el camino hacia la búsqueda de soluciones globales.
Procisur continúa enfocado en la búsqueda de generar oportunidades y enfrentar los desafíos actuales y futuros del sector agroalimentario y agroindustrial del Cono Sur y del planeta. Tenemos experiencia y mucho camino por recorrer.
