Plantar ajo en enero menguante
En Guara.bio hemos plantado ajos. Mantenemos una agricultura tradicional basada en el calendario lunar, y la denominada “menguante de enero” es la época ideal para la siembra del ajo. El enero menguante es la fecha de enero en que la luna está en su fase menguante, más cercana a la luna nueva. En este 2022, enero cayó el 31, día elegido para plantar los ajos.
El ajo que comemos es la raíz de la planta. Su cultivo comienza con la siembra de estas raíces. Como no se siembra semilla, decimos que el ajo está “plantado”. Las cabezas que plantamos en enero son las que tuvimos en nuestro jardín el año pasado.
Para plantar los ajos, utilizamos un macetero para marcar los agujeros donde queremos introducir las cabezas de ajos. Podemos hacerlo de esta manera tradicional porque plantamos pocos.
Este invierno hemos plantado dos tipos de ajo: ajo blanco y ajo morado. Son variedades muy sabrosas y crecen bien en nuestra plantación de Lúsera.
En estas fotos podéis ver no sólo que hemos plantado ajo, sino también las variedades de alubias secas que hemos recogido y el estado del jardín en invierno.
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