la receta de otoño más saludable
Las cremas suelen ser un plato muy apetecible en todas las épocas del año, pero sobre todo cobran protagonismo durante el otoño y el invierno. Tienen muchas ventajas ya que son saludables, fáciles de hacer y se pueden hecho con ingredientes naturales y económicos que ayuda al bienestar de nuestro cuerpo.
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De las diversas cremas que se pueden hacer durante estas semanas del año, hay algunas que destacan especialmente por su sabor y propiedades, y que incluso sorprenden a muchos de los que las prueban. Eso es lo que ocurre con la crema de champiñones, el plato otoñal más saludable, una receta perfecta para esta época del año.
Ya sea para servirlo como aperitivo o como plato único, te explicamos cómo prepararlo receta de clase que te llevará muy poco tiempo en la cocina y con el que podrás conseguir un resultado excepcional para cualquier almuerzo.
ingredientes
Uno de los mayores beneficios de preparar crema de champiñones es que se puede preparar con muy poco dinero. Para su preparación solo necesitas champiñones, cebolla, ajo, aceite de oliva virgen extra, pimienta, sal y vino blanco.
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A esto le tenemos que añadir un caldo, que puede ser de verduras o de pollo si lo prefieres. En este caso lo recomendable es que sea al natural, aunque si no quieres complicarte, puedes comprar todos los caldos ya hechos, y así podrás ahorrar tiempo en la cocina.
Receta de crema de champiñones
Una vez reunidos los ingredientes antes mencionados, te explicamos los pasos a seguir para preparar la crema de champiñones, el plato más saludable del otoño. Tanto si eres un experto en la cocina como si eres nuevo en ella, no te resultará difícil preparar esta receta.
De hecho, en tan solo 20 minutos o incluso menos, podrás tener lista tu preparación. En este caso, Lo primero que tienes que hacer es cortar los champiñones, lavarlos bien y trocearlos. Recuerda que la limpieza es muy importante en cualquier receta que contenga este ingrediente. A continuación, haz lo mismo con la cebolla y el ajo. Es decir, deben pelarse, luego lavarse y cortarse en trozos pequeños.
Una vez que tengas todo esto listo, simplemente pon una asadera al fuego y añade un poco de aceite de oliva virgen extra. No tiene que ser mucho, solo solo un poco será suficiente. Cuando esté caliente, sofreímos tanto la cebolla como el ajo. Solo se necesitan unos minutos, el tiempo suficiente para que se doren un poco y suelten su agradable aroma.
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Este también es un buen momento para añadir un poco de sal, aunque no debes ir demasiado lejos. En cualquier caso, si no lo agrega ahora, puede agregarlo más adelante en la receta.
Cuando las verduras de la olla ya estén bien escalfadas, siempre con cuidado de no pasarnos y acabar quemándonos, añadimos los champiñones. Necesitas agregar un poco de pimienta y luego se hace lo mismo con caldo y vino blanco. Se va añadiendo hasta que el líquido supere ligeramente a todo lo demás.
Una vez hecho esto, será el momento de tapar la sartén mientras esperas a que el alcohol reduzca poco a poco, lo que se conseguirá en unos minutos (diez como máximo). Durante este período, será el momento de agregar pimienta y posiblemente un poco más de sal.
Es muy importante que, a la hora de preparar la crema de champiñones, esperes a que el vino prácticamente haya desaparecido, para que los champiñones cojan todo su sabor, pero sin pasarse después. Cuando el vino se haya evaporado y aparezcan las setas ya un poco escalfado, seguimos pintando todo.
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Ahora, según las preferencias de cada uno, se puede optar por hacer una crema muy líquida o no triturarla tanto y hacerla más espesa. Cuando la pintura esté lista, pruébela y ajuste la sal y la pimienta y la preparación estará completa. Como ves, hacer crema de champiñones es una receta muy sencilla.
Puedes acompañar la crema de champiñones con lo que más te guste. si se sirve como primer plato, el segundo puede ser de carne. En cualquier caso, para acompañarlo, su mejor complemento es un poco de pan, ya sea para comerlo con él o para añadirlo a la propia preparación en forma de picatostes.
Los beneficios de las setas
Preparar una crema de champiñones tiene muchas ventajas, tanto por su sabor como por todo lo que son capaces de aportar a nuestra salud. Entre sus más importantes los beneficios incluyen lo siguiente:
- Fortalecen el sistema inmunológico gracias a los betaglucanos de las setas.
- Ayudan a prevenir el cáncer: Diversos estudios aseguran que, gracias al contenido en selenio, ayudan a combatir los radicales libres y previenen el cáncer.
- Favorecen la salud cardiovascular: Al ser ricos en sodio y potasio, los hongos ayudan a controlar la presión arterial y fortalecen el corazón.
- Previenen enfermedades intestinales.
- efecto saciante: Tienen un efecto saciante, lo que las hace muy útiles en dietas de control de peso o planes de adelgazamiento.
