Guisantes forrajeros y sus acompañantes para la rentabilidad de la producción de forrajes
El otoño es un buen momento para pensar en posibles formas de aumentar la rentabilidad y pedir semillas con el asesoramiento de empresas de semillas profesionales.
Los agricultores suizos saben cómo cosechar varios cultivos forrajeros de un campo, en el país mezclar semillas de guisantes ya se ha convertido en una práctica común con recomendaciones generales.
Los guisantes de campo son un tipo valioso de forraje agrícola, que contiene alrededor del 20% de la proteína cruda en las semillas. Cultivado como un solo cultivo, el guisante de campo es propenso a la latencia y es susceptible al estrés biótico y abiótico. Esto se aplica especialmente a las variedades altas que se utilizan a menudo para la alimentación del ganado.
Sistemas para combinar cultivos de guisantes y cereales, desarrollados y utilizados en Suiza. Estos sistemas se han construido durante muchos años a través de la investigación y la colaboración con agricultores que han replicado los procesos en sus campos.
Se ha demostrado que es bueno cultivar guisantes de media hoja mezclados con cebada, centeno y triticale, además se puede agregar camelina como acompañante adicional de los guisantes y la cebada.
Los cultivos mixtos a menudo producen rendimientos por encima del promedio de los mismos cultivos cultivados por separado, tales sistemas minimizan o evitan el uso de fertilizantes minerales nitrogenados o pesticidas sintéticos.
El componente de grano evita la anidación de los guisantes, lo más importante es que los guisantes y los cereales maduren aproximadamente al mismo tiempo. La búsqueda de una mezcla adecuada de variedades de la misma madurez se puede lograr consultando a expertos o realizando pruebas de tira simples en privado.
Los guisantes verdes de tallo corto se consideran la mejor opción. La experiencia suiza muestra que un buen punto de partida es una mezcla de semillas que combine un 80 % de densidad de guisante puro y un 40 % de densidad de grano puro.
Las variedades de guisantes de labranza larga también se utilizan a menudo para la producción de forraje. El centeno o el triticale serían cultivos intermedios adecuados en este caso. El contenido de guisantes de la mezcla de semillas es más bajo que el guisante semisin hojas más corto debido al vigoroso crecimiento vegetativo. Una combinación de 20-40% de tasa de semilla pura para guisantes y 70% de tasa de semilla pura para centeno o triticale da buenos resultados. No se requiere trabajo de campo entre la siembra y la cosecha debido al crecimiento vigoroso de los cultivos.
Debido al rápido desarrollo de la cobertura del suelo, estos sistemas de cereales y guisantes son especialmente adecuados para biosiegas. De lo contrario, los guisantes se desarrollan mejor en camas con una estructura de suelo acolchado, lo que reduce el riesgo de formación de costras en el suelo. La sobreconsolidación del suelo y por ende de la costra impide el correcto desarrollo de los nódulos radiculares que fijan nitrógeno. El suelo pesado puede requerir arado u otra solución profunda.
Puede usar una sembradora de granos alimentada por gravedad simple después de mezclar las semillas. Durante la siembra, la homogeneidad de la mezcla debe verificarse a intervalos regulares.
Las altas densidades de malezas se pueden controlar con una rastra temprana. Las mezclas de guisantes y centeno son particularmente competitivas y, a menudo, se logran condiciones libres de malezas. No se requiere fertilización con nitrógeno o es mínima a pedido del agricultor para aumentar el rendimiento.
Los guisantes están listos para cosechar cuando el grano no se presiona profundamente con una uña hasta un contenido de humedad de 12-15%. Cosechar por la mañana y por la tarde, cuando la humedad es alta, reduce el daño de las vainas. La configuración correcta de la cosechadora es un compromiso entre el daño mínimo a las semillas de guisantes y la máxima cosecha de granos posible, por ejemplo, velocidad del tambor y ajuste de la criba de granos bajos en comparación con los guisantes, velocidad del ventilador más baja en comparación con la cosecha de guisantes puros para evitar el desperdicio de granos (son más pequeños y encendedor).
Los guisantes y los granos son relativamente fáciles de separar. En Suiza, los procesadores de granos ofrecen como servicio la separación de hasta 3 componentes al mismo tiempo. La división vintage permite utilizar y vender los componentes por separado. Esto es importante cuando el grano no se alimenta en la granja.
La proporción de legumbres y cereales en la cosecha fluctúa por varias razones, dependiendo de cómo afectan las tensiones a la temporada.
La participación de los guisantes en el rendimiento de las mezclas de cereales para la siembra de invierno en muchos ensayos suizos (de 2009 a 2015) varió del 30 al 80 %. El rendimiento de los cultivos (guisantes y cebada) varió de 3 a 6 t/ha. El rendimiento de las mezclas de guisantes forrajeros y centeno varió de 2,5 a 5,2 t/ha, y la participación de los guisantes en el rendimiento varió del 26 al 80 % (experimentos en 2016 y 2017).
Los sistemas agrícolas más resilientes reducen el riesgo de malas cosechas: si un componente falla, otro lo compensará parcialmente. La consideración principal es la elección de la mezcla para plantar combinada con la maduración y la práctica simultáneas.
Basado en un artículo de Matthias Klais, experto en combinar legumbres y granos en el Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica, FiBL, Suiza.
