Guía para cultivar puerros.
En esta guía te contamos todo sobre el cultivo de puerros. Desde los detalles de la siembra hasta la cosecha, le brindaremos todo el conocimiento necesario para cultivar estos vegetales en su jardín o patio. Con su sabor suave y su versatilidad en la cocina, los puerros son una excelente opción para cualquier jardín.
El puerro, conocido científicamente como Allium ampeloprasum var. porrum, es un pariente cercano de la cebolla y el ajo. Es originaria del Mediterráneo y se ha cultivado durante siglos por su sabor único y su capacidad de crecer en diferentes climas.
CUÁNDO Y CÓMO SEMBRAR EL PUERRO
Los puerros crecen bien en suelos bien drenados y ricos en nutrientes. Preparar adecuadamente el suelo es fundamental para el éxito de su cultivo. Para ello podemos suministrar humus de lombriz y algún abono granulado como abono de Guano o abono de jardín durante la fase de preparación del suelo o parterre.
La siembra del puerro se realiza principalmente en primavera u otoño, aunque es una planta de alquitrán versátil que en climas templados se puede cultivar durante todo el año. Buscaremos un lugar con luz solar directa para un crecimiento óptimo. Los puerros requieren un tiempo de crecimiento prolongado, así que elija con cuidado el lugar donde los plantará o trasplantará.
RIEGO EN LA GUÍA DE CULTIVOPUERRO
Para un cultivo óptimo de puerros, es necesario un suministro regular de agua para un crecimiento saludable. Debemos evitar en la medida de lo posible el encharcamiento, pero procurando mantener la tierra húmeda.
Como consejo, te pedimos que riegues bien los puerros, pero con moderación. La falta de agua puede provocar puerros más pequeños y un sabor menos intenso.
CÓMO Y CUÁNDO RECOGER EL PUERRO
Los puerros estarán listos para cosechar cuando alcancen un tamaño adecuado, que suele rondar los 2-3 centímetros de diámetro. La técnica de la bandeja ayuda a que los tallos queden más blancos y tiernos. De esta forma se aprovecha más la parte comestible del puerro.
Ahora os vamos a dar un truco para la cosecha, utiliza un tenedor de jardín para despegar las raíces de los puerros del suelo, de esta forma evitamos que se rompan. Luego, para conservarlas más tiempo, límpialas bien y córtales las raíces antes de guardarlas.
ENFERMEDADES Y PLAGAS MÁS COMUNES EN EL CULTIVO DEPUERRO
Los puerros pueden verse afectados por enfermedades y plagas, a continuación te cuento cuáles son las más comunes.
INSECTOS EN CULTIVO DEPUERRO
- Mosca de la cebolla (Delia antiqua)
- Pulgones (Aphididae)
- Gusano del puerro (Acrolepiopsis assectella)
ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DEPUERRO
- Pudrición de la raíz: Pythium spp.
- Moho Blanco: Botrytis del ajo
- Manchas folares: Alternaria puerro
