Evita sorpresas desagradables en tu cosecha de papaya.

Antracnosis, causada por coletotrichum spp., es una de las enfermedades poscosecha más importantes de la papaya (Molina-Chaves y Gómez-Alpízar, 2017). Significado; Es una enfermedad que aparece en condiciones de almacenamiento, después del corte.

Los primeros síntomas de la antracnosis en frutos de papaya consisten en lesiones circulares, hundidas, blandas, limitadas por un halo marrón claro y translúcido, que se desarrollan en la epidermis del fruto y aumentan de tamaño hasta observar lesiones húmedas y colonias de esporas de papaya. color naranja o rosado en la parte central de la lesión (Citlali et al. 2005).

Sin embargo, la infección del fruto se produce en fases muy tempranas, concretamente en un porcentaje muy elevado durante la floración. En esta etapa la flor puede contraer esporas del hongo y estas pasan al interior del fruto, pero es en la etapa poscosecha cuando los síntomas descritos anteriormente comienzan a ser visibles.

Las condiciones ambientales para que la enfermedad se manifieste pueden ser las siguientes:

• Condiciones de campo, ya que la infección se presenta desde que el fruto está en el campo y generalmente permanece latente hasta la cosecha.
• El hongo puede estar presente en frutos caídos, hojas envejecidas y otros materiales orgánicos.
• La temperatura óptima para el desarrollo de los frutos de papaya es entre 18 y 29 °C.
• La germinación del hongo requiere una humedad relativa alta (97%).

Esta enfermedad puede causar del 25 al 40% de pérdidas poscosecha, por lo que es conveniente contar con medidas preventivas, desde el campo hasta la poscosecha, como

• Aplicación de fungicidas sistémicos y de contacto en campo, durante la floración y desarrollo del fruto.
• Una buena densidad vegetal que permita la aireación de las plantas y evite la formación de un microclima con alta humedad.
• Medidas de drenaje del suelo, evitar inundaciones por lluvia y agua de riego.
• Lavar y desinfectar la fruta después de la cosecha.
• Tratamiento de cajas, herramientas y contenedores de transporte de fruta.
• Gestión de la madurez con filtros absorbentes de etileno.

Un principio activo que ha demostrado ejercer un buen control sobre las esporas de hongos es el peróxido de hidrógeno acidificado, que oxida las paredes de las esporas y provoca graves daños al hongo, favoreciendo su destrucción y por tanto impidiendo su germinación.

En Grupo Fagro hemos desarrollado el producto Biodesinfectante Purex, una solución preparada con 12,43% de peróxido de hidrógeno y 1,23% de ácido peracético. Es un fungicida y bactericida poscosecha, con certificación OMRI (orgánico) y NSF, lo que lo hace seguro para el manejo de cultivos orgánicos de exportación.

También desarrollamos Gober bióticos; un fungicida-bactericida cuyo principio activo es el extracto de Gobernadora (Pastos tridentados). Los compuestos naturales de Gober bióticos Tienen actividad bactericida o fungicida gracias a las siguientes funciones:

Actúa sistémicamente y por contacto: Esto quiere decir que puede penetrar en la planta y desplazarse por su sistema, así como actuar directamente sobre la superficie de la planta. Inhibe la germinación de esporas de hongos y bacterias: Esto evita que las esporas de hongos y bacterias germinen y se desarrollen en la planta.

Inactiva catalíticamente las enzimas en las paredes celulares de hongos y bacterias y en sus cuerpos fructíferos: esto bloquea todas las funciones vitales de hongos y bacterias, provocando una ruptura de las paredes celulares y, por tanto, la muerte del patógeno.

Bibliografía:

Citlali, R; Bravo, L; corona, M; Orona, M; Villa, P; Bautista, S; Barrera, L. 2005. Caracterización morfocultural y sintomatológica de dos aislados de Colletotrichum gloeosporioides (Penz.) Penz. y Sacc. de papaya (Cargar papaya L.). Revista Mexicana de Fitopatología 23 (3):223-231.

Molina-Chaves, A., Gómez-Alpízar, L., & Umaña-Rojas, G. (2017). Identificación de especies del género Colletotrichum asociadas a antracnosis en papaya (Carica papaya L.) en Costa Rica. Agronomía Costarricense, 41(1), 69-80.