El uso de la sombra, una estrategia para reducir el estrés por calor en el ganado sin sacrificar la rentabilidad
en un contexto con altas temperaturas, alto precio del maíz y la falta de aguaEs el uso de la sombra para la producción ganadera una alternativa que ofrece la oportunidad de mejorar los índices productivos, según un estudio de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de universidad nacional de cordoba.
Aunque hay una serie de estrategias para mitigar el estrés por calor en el ganadocomo el uso de cruces, mayor disponibilidad de agua y distribución del aporte calórico en la dieta, el uso de sombrillas, aspersores e incluso ventiladores pueden ser una mejora para afrontar el verano.
En épocas de primavera-verano, se producen importantes aumentos de temperaturas que superan los 35 grados centígrados. Además, la alta humedad relativa, producto de las lluvias, afecta la producción animal año tras año.
Desde los 27 grados, advirtieron que en el campo se pueden observar los siguientes signos de estrés por calor en el ganado:
- Rechazo a quedarse abajo
- Tendencia a acumularse
- Tratando de empapar el cuerpo en gouache usando la cabeza.
- Aumento de la frecuencia respiratoria
- respirar con la boca abierta
- Garganta distendida, lengua fuera y babeo excesivo
“Tener una estrategia de gestión diferenciada en verano permitirá mantener la producción y reducir las pérdidas por estrés térmico”, explican. Según el trabajo de los cordobeses basado en experiencias en diferentes sistemas productivos a nivel mundial, la sombra brinda varios beneficios productivos.
ESTUDIOS DEL MUNDO
Una revisión bibliográfica recopiló información de 15 estudios donde se analiza el uso o no del sombreado en los sistemas productivos de Brasil, estados Aceptado, Australia y Sudáfricaentre otros.
Las conclusiones de estos trabajos arrojan datos interesantes sobre su uso:
- Aumento del peso final del animal, que pasó de 491,7 kilos a 500,6 kilos
- No afectó el consumo de materia seca y mejoró la eficiencia de conversión, que pasó de 6,08 a 5,90
- La producción y calidad de la carne también mejoró en cuanto al peso de la canal, al pasar de 348,6 kilos a 354,4 kilos.
- Con una asignación de sombra promedio por animales en 3,3 metros cuadrados, se logró un aumento del 6% en el consumo de alimento, una mejora del 9,3% en la ganancia diaria de peso vivo y una mejora del 3,5% en la eficiencia de conversión en comparación con el ganado sin acceso a la sombra.
CONCLUSIONES
El uso de sombra mejora los índices productivos. Sin embargo, existe una gran variación en la respuesta de los animales al uso, lo que dificulta la predicción de los resultados. Su uso mostrará su máximo potencial siempre y cuando se mantenga bajo control el correcto manejo del sistema.
En este punto se deben considerar variables como manejo homogéneo de la tropa, manejo óptimo de la alimentación y comederos en buen estado, entre otras.
