Aunque el año terminó con deflación, la inflación en 2022 fue histórica
El índice de precios de alimentos elaborado por la FAO registró un nuevo descenso en el último mes de 2022, pero registró un aumento del 14,3% durante el año con respecto al año anterior.
Según la organización, la disminución de 1,9% frente a noviembre se debe a la disminución de los precios internacionales de aceites vegetalespor algunos cereal y carnepero fue parcialmente compensado por aumentos moderados en los precios de azúcar y los productos lácteos.
Los aceites vegetales en sus variedades de palmas, militar, girasoly canola lideró las caídas en diciembre, con un índice que cayó un 6,7% en el mes, el nivel más bajo desde febrero de 2021. “Esto se debe a una menor demanda mundial de importaciones y a la perspectiva de una mayor producción de aceite de soja en Sudamerica” explicó la FAO.
EN cereallos precios cayeron un 1,9% en el mes, aunque cerraron el año pasado en máximos históricos, un 17,9% más que el año anterior.
Maíz y trigo tuvieron un aumento promedio en sus precios de 24.8% y 15.6%, respectivamente, a partir de una combinación de variables que incluyeron disrupciones del mercado, incertidumbre y mayores costos de energía.
Las víctimas de diciembre en cereal Se explican por la cosecha del Hemisferio Sur, que incrementó la oferta exportable mundial de trigo, y en el caso específico Brasil, de maíz. En cambio, el valor de arroz debido a la fuerte demanda asiática ya la apreciación de las monedas de los países exportadores frente al dólar.
Eso #índicedepreciosmundiales de la comida de @FAO cayó por noveno mes consecutivo en diciembre de 2022, un 1,9% menos. Los precios mundiales del aceite vegetal encabezaron la caída. Pero en 2022 el índice estuvo un 14,3% por encima de lo marcado en 2021 https://t.co/yrzYIVPgjZ
— FAO ARGENTINA (@FAOArgentina) 6 enero 2023
LÁCTEOS Y CARNE
Por su parte lácteos registró un aumento del 1,2% en diciembre, tras cinco meses consecutivos de caída. Así, cerraron 2022 con un incremento anual de 19,6%, el promedio más alto desde 1990.
Los más altos valores internacionales de queso Impulsaron el índice al alza en diciembre debido a su sólida demanda mundial y una menor disponibilidad para las exportaciones. Mientras tanto, los valores de la mantequilla y la leche en polvo cayeron. Finalmente, la carne cayó 1,2% intermensual en diciembre, sexto mes consecutivo, por caídas en el valor internacional de carne de vaca y fuera recinto.
EN cerdos, se registraron incrementos por la fuerte demanda posterior a las celebraciones navideñas, especialmente en Europa. También hubo incrementos por Carne de cordero. A nivel mundial, todas las carnes aumentaron en promedio un 10,4% con respecto al año anterior.
