El plátano y la huella de CO2
La huella de CO2 o huella de carbono ha cobrado importancia en cambio climático y también hay una relación entre cambio climático y agricultura.
Canarias tiene una gran producción de plátano, pero no tiene una huella de carbono muy grande en comparación con otros tipos de plátanos.
La huella climática del banano es de 25 gramos de CO2 en comparación con los 80 g de cualquier otro banano.
La huella de carbono de cualquier alimento que incide en el cambio climático es casi invisible, cuando vamos a comprar el producto a la tienda no nos imaginamos el impacto que tiene en el planeta, por eso es importante comer alimentos que no lo hagan. tener un gran impacto. , como el plátano de Canarias.
Plátanos de Canarias han descorchado Indicación geográfica protegida (IGP), lo que garantiza su calidad y el cumplimiento de las normas de la UE (control ambiental, seguridad alimentaria y fitosanitarias).
“En un ejercicio de máxima transparencia, el sector no limita su certificación al cultivo, sino que también incluye el transporte y la distribución en la península”, explica la asociación de organizaciones de productores de plátano de Canarias (ASPROCAN).
AENOR, entidad de referencia en certificación, acaba de verificar kg de Plátano de Canarias, incluidas las etapas de campo, envasado, distribución, consumo y final de vida, en una huella de carbono de 120,71 gr CO2.
“En Canarias hay una producción muy controlada que utiliza el riego por goteo desde hace más de 40 años”, explica Dulce Acevedo, propietaria de la Finca Ecológica La Calabacera, desde donde han optado por ir más allá y ser una finca de cultivo. sin residuos.
Para leer más el siguiente artículo en español:
El plátano de Canarias, el alimento menos contaminante del mundo
¡Tenemos un verdadero tesoro!
Nuestros plátanos, que cuentan con la Indicación Geográfica Protegida que garantiza un cultivo de calidad bajo estrictas normativas europeas, mantienen una huella de carbono tan baja gracias a cómo los cultivamos.
FAST también asegura que el impacto en el banano sea menor, reduciendo el desperdicio y la sostenibilidad en el suministro del banano. o producción como la producción orgánica de plátanos rojos.
RÁPIDO siempre con la gente.
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