El fruto del trabajo de nuestros voluntarios
En las huertas de Lúsera hemos empezado la vendimia
Lo primero que hemos recogido son las judías verdes planas. Para esta tarea hemos contado con la ayuda de algunos voluntarios y amigos de la zona.
Aquí vemos a David, nuestro primer voluntario que ha venido desde Bilbao para colaborar y aprender sobre la vida rural y la agricultura ecológica. En su casa hemos recogido habas de la huerta, de la variedad “Garrafal de Oro”, y nos ha ayudado en algunas faenas con las vacas.
Podemos vender nuestras alubias frescas, tal y como las recogemos de la huerta, en contenedores de reciclaje y reciclaje. También las envasamos al vacío crudas para que lleguen a tu casa y conserven su terneza y sabor. Además, parte de nuestra producción se sirve ultracongelada.
Con la ayuda de algunos amigos como Carlos, el carnicero de Nocito, cortamos las alubias, seleccionamos cuidadosamente las mejores y las lavamos. Luego los escaldamos y los llevamos al Castillo San Luis para congelarlos para su transporte.
Nuestro amigo y chef del Castillo de San Luis, Alfonso, ha preparado dos ricas recetas con legumbres de la huerta: judías verdes de garrafal de oro con patatas, ajo crudo y aceite de oliva, y otras preparadas con trufa. Como segundo plato nos preparó unas ricas hamburguesas muy carnoso con cebolla caramelizada.
Hay trabajo para todos en el jardín.
¿Quieres venir a echar una mano como estos amigos?
Regamos las alubias, los calabacines de Panzano, el pepino corto y la cebolleta con agua limpia de manantial.
Estas verduras y hortalizas solo necesitan aire limpio, agua limpia y tiempo para crecer al ritmo de la naturaleza y ofrecernos alimentos deliciosos, nutritivos y saludables.
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