Agosto en Guara.Bio
Más manos amigas y gafas naturales
El verano avanza, la naturaleza sigue su curso y los cultivos están maduros: Judías verdes, calabacines, tomates pera, remolachas, cebollas de todo tipo, lechugas… pronto estarán listas para ser recogidas.
Afortunadamente le hemos dado la bienvenida a este mes. Víctor y Mercedes, que ha viajado desde Córdoba para sumarse y ayudarnos en las tareas de recogida. Seguramente vinieron esperando encontrar temperaturas más agradables que en Andalucía, pero la ola de calor tampoco nos ha dado tranquilidad en el Prepirineo.
Víctor, ingeniero astrofísico involucrado en la programación de satélites, y Mercedes, psicóloga de profesión, han demostrado un espíritu infatigable apoyándonos en todo tipo de tareas a pesar del calor asfixiante. Desde el control de malezas hasta la cosecha fresca del jardín, su compromiso ha sido inspirador.
VísperaOriginaria de Huelva y estudiante de arquitectura en Granada, se ha unido a Víctor y Mercedes en las imprescindibles tareas de recogida de ingredientes frescos y ¡han formado un gran equipo!
Para relajarnos y recargar pilas hemos ido a bañarnos en las refrescantes pozas de agua cristalina que esconde la Sierra de Guara. ¡Qué belleza natural nos rodea!
Entre las plantas del huerto hemos encontrado una escarabajo ciervo (lucano el ciervo), un escarabajo maravilloso con mandíbulas prominentes en forma de cuernos que se asemejan a las astas de un ciervo. Estos insectos prefieren ambientes ricos en humedad y materia orgánica, ya que contribuyen a su descomposición y por tanto a la salud del ecosistema. Su presencia aquí nos da una medida de la calidad de estos suelos.
También hemos descubierto uno larva de cera ibérica o la mariposa del chico, una polilla endémica de la Península Ibérica con una apariencia única que ha perfeccionado el arte del camuflaje. Su apariencia es tan sorprendentemente similar en textura a la corteza de los pinos que se vuelven casi invisibles cuando se posan en los troncos, lo que les ayuda a evitar a los depredadores. Esta oruga creará un capullo donde tendrá lugar la magia de la metamorfosis. Cuando esté completo, la mariposa adulta emergerá para revelar sus impresionantes alas de color blanco brillante con detalles oscuros.
La magia del verano también nos ha traído increíbles fenómenos celestes. Hemos tenido el privilegio de ver Las lágrimas de San Lorenzo, una espectacular lluvia de estrellas que nos sorprende cada año en torno al 10 de septiembre. Estas montañas, alejadas de las ciudades y de la contaminación lumínica, son un lugar privilegiado para disfrutar del espectáculo en toda su dimensión.
También hemos sido testigos de impresionantes tormentas de verano. Las luces intermitentes y los truenos que resuenan en las montañas nos han brindado un espectáculo de luz y sonido que nos gustaría compartir aquí, por eso hemos capturado uno de estos increíbles momentos de la naturaleza en acción en video.
Avanzamos hacia los últimos días del verano y la vida en la ciudad recupera el pulso. Los niños se preparan para volver a la escuela, los padres retoman sus actividades y los comercios que estuvieron cerrados por vacaciones vuelven a abrir sus puertas.
Esta semana hemos traído los primeros productos frescos de nuestra huerta. “Bisáltico”nuestro comprar con productos orgánicos situado en zaragoza. ¡Las cebollas moradas de Amposta, cebolletas, cebollas de Fuentes, puerros, remolachas y tomates rosados han llegado a las manos de nuestros clientes y la respuesta ha sido abrumadoramente positiva!
Decimos adiós al verano, y lo hacemos con agradecimiento por todas las experiencias que hemos compartido y las bondades y maravillas que nos ha brindado la naturaleza.
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