Cielos de Ascara avanza en su proyecto ecosocial
03 / 02 / 2023 Cielos de Ascara avanza en su proyecto ecosocial
Promoción de mejoras de productividad y recuperación de cultivos ecológicos a través de medidas de inclusión social y laboral
Cielo de Ascarael proyecto ecosocial impulsado por el Centro Especial de Empleo Gardenier i BOLETOS, avanzará en 2023 para mejorar la productividad y el crecimiento a través de la restauración de cultivos orgánicos y especies nativas. Este proyecto, implementado en La Jacetania desde 2018 para promover la inclusión sociolaboral de personas con capacidades diferentes a través de la actividad agroecológica, ha celebrado hoy en Ascara su encuentro anual, reuniendo a promotores, aliados y colaboradores en torno a una bolichada, degustando las legumbres. de la cosecha anual.
El Presidente de ATADES, Antonio Rodríguez Cosimoy el líder Félix Arrizabalagaasí como la coordinadora de Cielos de Ascara, Mari cruz gracias, ha descrito en este encuentro los proyectos inmediatos que afronta “Cielos de Ascara” en su crecimiento. Actualmente, en las áreas ecológicas de Ascara, legumbres autóctonas recuperados como las variedades de boliches blanco, amarillo, negro y rojo. En 2022, Cielos de Ascara comercializó las variedades amarilla y negra, y en este 2023 se producirán semillas de las variedades blanca y roja. En los campos de Cielos de Ascara también se cultivan garbanzos, lentejas y piparras. Actualmente, hay un total de 35 hectáreas cultivadas.
El proyecto trabaja en la recuperación de nuevas variedades de leguminosas. En 2022, Cielos de Ascara recuperó lenteja centro, garbanzos de Cucalón y garbanzos de Osia.
En el mes de marzo se plantará la alubia blanca, producción que se transformará en conservas para su comercialización en el taller ecológico de Gardenier en MercaZaragoza. Además, en la presente campaña se plantarán guixas para hacer harina de almorta.
Las previsiones de crecimiento de Cielos de Ascara se reforzarán como se ha avanzado en la reunión de hoy, con el inicio de un molino de artesanos, donado por la Fundación Carrefour, que se dedicará a la transformación en harina de la producción de centeno pirenaico y leguminosas, a partir de cultivos ecológicos plantados en los terrenos del proyecto. Además, está prevista una visita para dar a conocer todo el proceso del centeno pirenaico con visita a la tierra, limpieza del grano en la máquina de vino y transformación de la semilla en harina en el molino. Actualmente, los campos ecológicos de Cielos de Ascara cuentan con 8 hectáreas de centeno pirenaico, con una producción de 2.800 kilos al año.
El nuevo molino permite moler el centeno ecológico de los Pirineos cultivado en los campos de “Cielos de Ascara”. Centeno que se recupera desde 2019 y se caracteriza por su pureza y calidad. La primera semilla fue donada por un vecino de la zona, y desde entonces se trabaja en su recuperación y producción en los campos orgánicos de Ascara. Este centeno, junto a otros productos como las piparras o los boliches ecológicos, forma parte de los ‘Cielos de Ascara’, que también generan empleo para personas con capacidades diferentes.
Encinas truferas
En noviembre finalizó la plantación de 13 hectáreas dedicadas a la encina trufera. A la acción se sumó “Cielos de Ascara”. “Archipiélago Forestal” de Comunidad por el clima y por el que se fortalece el compromiso con la Agenda 2030 y la consecución de sus Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). El objetivo final de esta plantación es promover la vida vegetal en esta zona del Pirineo Aragonés, así como enviar un mensaje verde y sostenible a la sociedad, todo ello ligado a las raíces de ATADES para la necesaria inclusión de las personas con discapacidad a través de fórmulas que promover la sensibilización, la educación y el empleo de las personas en riesgo de inclusión.
El presidente de ATADES, Antonio Rodríguez Cosme, durante la presentación del balance y la noticia de Cielos de Ascara, ha asegurado que este proyecto se enmarca en “el objetivo fundamental de nuestra unidad, que no es más que transformar la vida de las personas en un positivo con la diversidad funcional.Este objetivo transformador, ha señalado, “se trata sobre todo de personas, ofreciendo oportunidades de vida y de desarrollo, y es también un reto a largo plazo porque estamos comprometidos con la innovación, con el medio ambiente y en definitiva con la sostenibilidad ” .
Además, el proyecto se ha centrado hasta ahora en iniciativas educativas quienes han brindado cobertura, en diversas especialidades. En 2022 se ha desarrollado un taller de agricultura ecológica y labores forestales, bajo la denominación Taller de Empleo “Cielos de Ascara”, donde se ha formado a los alumnos en operaciones auxiliares en la conservación y mejora de los bosques y operaciones auxiliares agrícolas.
