¿Girasol como alimento para vacas lecheras? La exitosa experiencia cobra fuerza en Colombia
En el parque temático La Silvestre, en la zona de Jamundí, Valle del Cauca, Colombia, los ganaderos lecheros están obligados a utilizar el girasol como elemento de alimentación de los animales.
¿El resultado? Leche rica en proteínas. A pesar de, se destacan hasta un “color un poco más amarillento” en la leche debido a este aporte.
“Nuestra leche tiene un altísimo contenido proteico y naturalmente se debe al consumo permanente de nuestro rebaño de girasol”, dijo al portal Rodando Libre Juan Pablo Arboleda, productor lechero colombiano de la región.
Girasoles, también como fuente de alimento para el ganado.
“Los sólidos grasos nos dan un color un poco más amarillento por los carotenos en el mismo cultivo, y eso nos da un nivel de grasa muy alto para nuestros procesos de yogur y todos nuestros productos lácteos”, explicó.
Esto convirtió a la empresa en la única del país en obtener leche pasteurizada con registro Invima. a base de dos tipos de girasol: francés y americano.
“Esto es espectacular para el engorde de novillos”, dijo Juan Pablo Arboleda. Los niveles de proteína, dijo, pueden llegar al 18% y 19%.
