Cómo pelar y cortar una calabaza fácil y rápidamente
Cortar y pelar una calabaza hacer diferentes recetas puede ser fácil si sigues alguno de estos consejos.
Cómo pelar y cortar una calabaza
Para pelar y cortar la calabaza, hay dos opciones. Una de ellas es al horno (recomendado para Cucurbita Máxima, ya que su piel es muy dura) y la otra es cruda (esta técnica la podemos utilizar con calabaza cacahuete, que tiene una piel un poco más fina), como explicamos a continuación.
Pelar la calabaza que nos ayuda del horno
cuando pensamos en recetas de calabaza por lo general, nos desanima tener que cortarlos.
- Para hacerlo de forma sencilla, te recomendamos que primero metas toda la pieza, limpia y con algunas incisiones hechas con la punta del cuchillo, en el horno a 200º C.
- Después de aproximadamente 10-20 minutos (dependiendo del peso de la calabaza), la piel estará algo más suave y se podrá pelar fácilmente.
- Primero córtalo por la mitad y luego en gajos para que sea más fácil, y con un cuchillo afilado puedes quitar la piel fácilmente.
- Luego córtalo en pedazos regulares para usarlo en tus recetas.
Cómo pelar una calabaza de mantequilla de maní cruda sin horno
- Para pelar una calabaza de mantequilla de maní cruda y sin hornear, primero quitamos ambos extremos.
- Luego retiramos la piel con un pelador
- Una vez que lo hemos retirado por completo, lo cortamos por la mitad.
- Retire las semillas con una cuchara.
- Cortamos en barras con un cuchillo y luego en cubos.
En este vídeo puedes verlo en detalle:
tipos de calabaza
Que calabaza (también llamada calabaza, auyama, pipián o ayote, según el país de habla hispana en el que te encuentres) es un verdura típicamente para el otoño, aunque se pueden encontrar diferentes variedades durante todo el año.
la familia de calabazaa la que pertenece la calabaza, tiene unas 850 especies de plantas (pertenecen a esta familia el melón, la sandía, el pepino y el calabacín)
Hay muchas variedades de calabaza, pero básicamente hay calabaza de invierno y calabaza de verano. Los veranos son los de piel más fina, y se guardan menos tiempo; invierno tienen la piel gruesa y pueden durar varios meses.
Entre las variedades más comunes se encuentran:
- Calabaza Cucurbita Máxima: Se encuentran entre los más conocidos; Son grandes y naranjas, como calabaza de halloween. Son perfectos para hacer crema de calabaza o musgo, pastel de calabazay también para cocerlo al horno.
- Calabaza Bonnetera o Patisson: Su forma plana y su color blanco llaman la atención. Es una calabaza de verano que se puede comer con piel, ya que es muy fina. Se utiliza para cremas y purés, rebozados y rebozados.
- Cacahuete De Calabaza: Es una variedad muy popular, con forma de pera alargada. Es muy versátil y se puede preparar de cualquier forma.
- Calabaza de cabello de ángel: se usa para hacer el dulce cabello de ángel. Es redonda, de piel verde y amarilla, de carne casi blanca y semillas oscuras.
Propiedades de la calabaza
¿Sabías que las calabazas son rico en fibra, en betacaroteno y antioxidantes? Y que tiene pocas calorías, para que te lo comas si quieres perder peso? Si quieres conocer todas las propiedades de la calabaza para la salud, lee nuestro artículo donde te lo explicamos detalladamente:
Propiedades de la calabaza
Propiedades de la calabaza (qué es la calabaza y cuáles son sus beneficios para la salud)
recetas con calabaza
Una vez que tengas las calabazas peladas, úsalas con una de estas recetas de calabazatanto dulce (como Galletas De Calabazaque Pastel de calabazasuelto buñuelos de calabazaoh la mermelada de calabaza), o sal, como hummus de calabazaque Risotto de calabazaoh la lasaña de calabaza y pollo).
recetas con calabaza
Pastel de calabaza, receta paso a paso
Mermelada de calabaza casera ¡Prueba esta receta!
Cómo hacer buñuelos de calabaza
Hummus de calabaza, receta saludable para beneficiarse de la calabaza
Risotto de calabaza o risotto de calabaza con queso
Lasaña de calabaza con pollo
