Urge actuar por el clima desde los sistemas agroalimentarios ⋆ SEAE
15 Nov Revista Ae edición otoño: Urge actuar por el clima desde los sistemas agroalimentarios
Esta edición de Ae invita a seguir alzando la voz y concienciando, desde todos los ámbitos, sobre las consecuencias del cambio climático, para que cada acción desde el ámbito individual o colectivo cuente en este frente frente a la crisis climática.
Ver ÍNDICE en la 49ª edición de Ae: Impacto climático en los sistemas agroalimentarios.
Que último número de Revista Ae, 49– publicación editada por SEAE, Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología – insistir urgencia de actuar por el clima Y hacerlo desde el sistema agroalimentario es fundamental: desde la producción, transformación, envasado, transporte, distribución de los alimentos y por supuesto desde el consumo. En este sentido, la producción orgánica y la agroecología destacan entre los contenidos de esta edición como estrategias clave para la transición hacia sistemas agroalimentarios que sean capaces de soportar la ocurrencia del cambio climático y sean lo suficientemente resilientes para seguir proporcionando alimentos a una población creciente.
Un recorrido por la diversidad de artículos y temas de esta publicación, También invita a sus lectores a reflexionar, seguir informándose y seguir hablando de la crisis climática. lo vi de esa manerade acciones individuales o colectivas relacionadas con nuestro sistema agroalimentario, seguir impulsando el conocimiento para una transición agroecológica.
Esto incluye contenidos relacionados con la ocurrencia y consecuencias del cambio climático, pero también propuestas que permitan intervenir frente a la crisis climática. Es claro que este es un proceso que debe ir acompañado de medidas políticas, económicas y sociales oportunas y audaces, incluso para promover una transición agroecológica que involucre a todos los eslabones de la cadena agroalimentaria, desde la producción hasta la transformación. , hasta el consumo. De este modo, Hay artículos sobre una amplia gama de temas: de la producción de hortalizas con cultivos de asociación y cultivos orgánicos en secano; del comunalismo y la cooperación internacional con bancos de tierra y acceso a tierra y agua; de la agricultura ecológica con una propuesta de avicultura ecológica; de las políticas alimentarias municipales contempladas en Reto barcelonés; reducción de residuos de envases; el último estudio sobre la presencia de pesticidas en el medioambiente y su traslado a la alimentación ecológica o un proyecto de fomento de recetas ecológicas tradicionales para cuidar el clima, entre muchos otros.
En primera persona: las entrevistas de Ae
Revista Ae dedica la entrevista central para saber de qué se trata XI Congreso Internacional de Agroecología (Sevilla, 19-21 enero 2023) a través de dos de las personas involucradas en su organización: pablo saralegui (del think tank Alimenta) y Guiomar Carranza Gallego (del Laboratorio de Historia de los Agroecosistemas de la Universidad Pablo de Olavide). También se incluye otra entrevista. Saguar de la Iglesia de Jesúsembajadora del pacto europeo por el clima y experta en soluciones basadas en la naturaleza.
A esto se suman las habituales entrevistas con agricultores y ganaderos ecológicos, muy interesantes para debatir de primera mano los retos, problemas y beneficios del sector ecológico. En este caso, Tomeu Mesquida (técnico de comunicación de APAEMA) firma la entrevista Antonio Noguera, Agricultor ecológico mallorquín, conocido por sus sobrasadas ecológicas de Can Ferrericoque actualmente se topa con el problema de la pérdida de suelo por la instalación de paneles solares.
También está la entrevista con el ganador del premio “Best Organic Farmer” en los European Ecological Awards, Nazareth Mateos Álvarez, de EntreSetas, dedicada al cultivo ecológico de setas en Paredes de Nava (Palencia). Gracias a Nazaret, podemos comprobar de primera mano cómo afectan a su zona los incendios que quemaron 64.000 ha de la Sierra de la Culebra (este verano de 2022) y todo el esfuerzo que pone en su proyecto. RefoSet tratar el suelo quemado en La Sierra combinando hongos saprofitos (los que se alimentan de materia muerta) y hongos micorrízicos (los que se adhieren a las raíces), aprovechando así los árboles y la materia muerta.
La publicación contiene Archivos técnicos sobre semillas, insumos orgánicos, plagas y enfermedades, razas y plantas aromáticas y medicinales para la ganadería orgánica.
Los ejemplares están a la venta en la librería virtual de la SEAE.
