Guía de cultivo de tatsoi

Guía de cultivo de Tatsoi. Esta rara Brassica es originaria de Japón, donde se cultiva desde el año 500 dC Esta variedad es una planta anual de bajo crecimiento con hojas pequeñas en forma de cuchara. También se le conoce como mostaza de cuchara, mostaza de espinaca o roseta de bok choy, de la cual es un pariente cercano. Tienen un suave sabor a mostaza.

La planta se parece a la espinaca, pero los tallos y las venas son blancos y dulces. La planta con sus características hojas verdes en forma de cuchara no se caracteriza por ser una planta muy alta, sino que crece muy ancha. Estas pequeñas plantas prosperan en climas fríos. Incluso puede soportar temperaturas bajo cero y se puede cosechar en la nieve.

CUÁNDO Y CÓMO SEMBRAR

El tatso se cultiva en las épocas frías del año, por lo que el otoño y el invierno son las épocas ideales para su cultivo. Además es una planta que está lista para ser cosechada en 45 días y es muy apta para ser cultivada de forma escalonada.

En cuanto al método de siembra, es muy sencillo. Podemos hacerlo de dos formas, tanto en el semillero como directamente en el suelo. Aquí y cada individuo elige cómo se debe hacer. Al tatsoi le gusta la tierra suelta, bien drenada y fertilizada. Además, cuanto más sol le demos, mejor y más rápido crecerá.

IRRIGACIÓN I GUÍA DE CULTIVO DE TATSOI

Al ser una planta cuyo cultivo se realiza en épocas de frío, si tenemos lluvias constantes, con unos riegos a la semana o 3 tendremos de sobra para que la planta prospere sin problemas. Si vemos que la tierra o sustrato está muy húmedo, dejamos de regar ese día o esos días.

PODA DE PLANTAS

En la guía de cultivo de tatsoi, más que hablar de podas, hablaremos del mantenimiento de esta planta. Si vemos que las hojas más externas se están poniendo feas, podemos retirarlas sin problema. Incluso podemos consumirlo poco a poco, juntando las hojas exteriores para devorarlas.

CÓMO Y CUÁNDO RECOGER EL TATUAJE

Como mencioné antes, en el cultivo de tatsoi podemos cosecharlo o recolectarlo de diferentes formas. Podemos hacerlo poco a poco, consumiendo las horas al aire libre. También podemos cosecharla alrededor de la semana 3-4 para comer la planta como una hortaliza tierna, o esperar a que finalice su ciclo de unas 7 semanas y cosecharla.

En cuanto a cómo es muy sencillo, simplemente cortamos el tallo y estamos listos para consumir esta maravilla asiática en nuestros platos cocinados o ensaladas.

ENFERMEDADES Y PLAGAS MÁS COMUNES EN CULTIVO DE TATSOI

Aquí, como siempre, te contamos cuáles son las plagas y enfermedades más comunes en el cultivo de Tatsoi. Al ser una planta de clima frío, es una planta que suele estar bastante libre de plagas y enfermedades, aunque es una hortaliza con una hoja muy tierna y sabrosa… A los bichitos les encanta y pueden dañarla mucho.

INSECTOS EN EL CULTIVO DEL TATSOI

• oruga
• caracoles y caracoles
• escarabajo pulga

ENFERMEDADES EN CULTIVO DEL TATSOI

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