Beneficios poscosecha del ácido giberélico
La calidad de los cítricos como el limón persa y el mexicano no es del todo suficiente debido al mal manejo del cultivo, lo que tiene como consecuencia que la vida poscosecha se reduce significativamente. La inducción de la actividad enzimática asociada con cambios en la síntesis de color, sabor, textura y aroma no parece estar coordinada por la producción de etileno, sino por la disminución de los inhibidores de la maduración, como auxinas, giberelinas y citoquininas.
Por otro lado, es importante mencionar que la efectividad del tratamiento con cera depende del tipo de cera, el contenido de materia seca y el valor del pH; Además, se ha señalado que la cera de carnauba es mucho más permeable a los gases y relativamente hidrofóbica, por lo que forma una buena barrera contra la pérdida de humedad. Esto significa que la combinación del recubrimiento con ácido giberélico (GA) es ideal para conservar limones persas y mexicanos.
Con esta combinación se evita la descomposición rápida, la vida útil corta y el potencial de almacenamiento limitado, que en los frutos de limón se ven agravados por la delgadez de la cáscara, por lo que es importante tener en cuenta que el propósito de esta mezcla es hacerlo en el proceso de poscosecha con cera de carnauba en frutos de limón, almacenados en condiciones de refrigeración y comercialización, con el fin de prolongar el tiempo de almacenamiento, así como mantener sus condiciones de calidad, por el mayor tiempo posible.
EN Soluciones Post Cosecha Fagro elegimos tener una mayor concentración de ácido giberélico como es Agib-90 (90% AG) y que junto con el recubrimiento Claridad Cítrica obtener limones persas y mexicanos de mejor calidad, aptos para el transporte y comercialización.
