▷ Estrategias para aumentar el rendimiento graso y acelerar la recolección en el olivar

optimizar el rendimiento del olivar por Es una preocupación para cualquier agricultor que se dedique a este tipo de cultivo. Una mala decisión a la hora de recoger la aceituna puede hacer peligrar la productividad de la cosecha. Pero anticiparlo aumentando el rendimiento graso de los frutos es la mejor forma de asegurarse una ventaja económica. Y para eso hay una buena solución.

optimizar el rendimiento del olivar por Es una preocupación para cualquier agricultor que se dedique a este tipo de cultivo. Una mala decisión a la hora de recoger la aceituna puede hacer peligrar la productividad de la cosecha. Pero anticiparlo aumentando el rendimiento graso de los frutos es la mejor forma de asegurarse una ventaja económica. Y para eso hay una buena solución.

¿Cuál es el rendimiento graso de las aceitunas?

El rendimiento graso es un término utilizado en las aceitunas recogidas para la elaboración de aceite. indica la cantidad de aceite que contiene una aceituna y se expresa en porcentaje en peso de forma que si una cosecha tiene un rendimiento graso del 25%, implica que por cada kilogramo de fruto se pueden extraer un máximo de 250 g de AOV.

es rendimiento de aceitunas Es de especial interés para el agricultor porque el precio que paga por la cosecha es directamente proporcional al índice de grasa que tiene, por lo que es interesante recolectar los frutos en el momento pico para aumentar la productividad económica de la plantación.

Cómo optimizar el rendimiento del olivar por

Económicamente lo mejor el rendimiento del olivar por es el que más ingresos obtiene. Esto puede parecer perfectamente lógico, pero es bastante complicado de decidir ya que hay varios aspectos a considerar. En un principio, es bueno conseguir una cosecha con un índice graso alto, ya que el precio de venta será mayor, pero puede ocurrir que su peso sea menor, por lo que se pagan menos kilos.

Debe haber un equilibrio entre ambos factores, pero al mismo tiempo se deben tener en cuenta otros aspectos. En general, se puede decir que el mejor momento para recoger aceitunas y llevarlos a la almazara cuando concurran las siguientes circunstancias:

• Que las aceitunas tengan la mayor cantidad de aceite posible.
• Que el aceite sea de la máxima calidad, ya que esto implica la diferencia entre pagar en AOV o AOVE.
• Intentar hacer el menor daño posible a los olivos durante la recolección (heridas, peladuras, roturas…).
• No cambie las condiciones para los cultivos en años posteriores.
• Optimizar los costes de recogida.

El momento en que se alcanza lo más alto. el rendimiento del olivar por Es aquella en la que contienen mayor cantidad y calidad de aceite, y suele colapsarse cuando desaparece su tonalidad verde y comienza a tornarse negra. Precisamente en ese momento coincide con el valor máximo de su peso húmedo, de su contenido en aceite en peso seco y de polifenoles y otros componentes volátiles.

La importancia del fomento de la cosecha en el rendimiento de la aceituna

El AOVE temprano, o aceite de cosecha temprana, es el más preciado y mejor pagado en las almazaras. En nuestro país suele ser a principios de otoño cuando tiene lugar el proceso de formación del aceite de oliva en el interior de la pulpa de una aceituna. Este fenómeno es lo que se conoce como lipogénesis, y es cuando es mayor rendimiento de aceitunas.

El clima afecta directamente la lipogénesis, ya que la lluvia, el calor o el frío modifican la temporalidad del proceso. Así, por ejemplo, los veranos muy calurosos pueden interrumpirla y retrasar su maduración, así como las temperaturas bajo cero, que incluso pueden destruir definitivamente la cosecha.

Pero los factores climáticos no son la única razón por la que las cosechas tempranas pueden aumentar rendimiento de un olivar por. A medida que las plantaciones comienzan a ser cosechadas, los precios en las almazaras bajan al ser mayor la oferta.

Al mismo tiempo, la recogida puede ser más caraya que tanto las máquinas de trabajo como las cosechadoras también tienen más oferta y sus precios pueden aumentar.

Por lo tanto, una cosecha más temprana se puede traducir en una mayor rendimiento de aceituna ya que cuesta menos cosecharlo, se puede vender a un precio más alto y también se puede evitar el mal tiempo, asegurando que la producción no se vea afectada por el mal tiempo.

Cuál es la mejor estrategia para aumentar el rendimiento de las aceitunas

Para asegurar un alto rendimiento en aceitunas es necesario un adecuado programa de nutrición que cubra todas las necesidades del cultivo. De esta forma, el agricultor maximiza su beneficio económico aumentando su productividad.

Al mismo tiempo, asegurar una cosecha del olivar con un alto rendimiento graso y poder adelantar la cosecha en un tiempo determinado es una de las mejores formas de optimizar la productividad y obtener mejores precios por las frutas.

En este sentido, en Balam recomendamos a nuestros agricultores dos productos que son capaces de aumentar el índice de grasa y acelerar la cosecha en 15 días, así como la lipogénesis: Novactiv y Green-Aid. La mejor nutrición de origen vegetal para aumentar el rendimiento del olivar por.