semilla híbrida
Los viveros que hay actualmente en el mercado son en gran parte fruto de hibridaciones realizadas por empresas especializadas. Estas nuevas variedades ofrecen importantes ventajas frente a las denominadas variedades tradicionales, que lamentablemente algunas de ellas ya han desaparecido o corren el riesgo de desaparecer.
En este sentido, actualmente existen empresas o agrupaciones de productores que están trabajando para recuperar estas variedades tradicionales para ser cultivadas en determinadas zonas, dándoles un valor diferenciado e incluso creando denominaciones de origen.
El hecho de distinguir entre variedades híbridas y tradicionalesno implica hablar de especialidades en conflicto entre sí, sino de dos líneas que pueden convivir perfectamente entre sí, enriqueciendo el juego negro y por tanto el mercado de estas plantas.
¿Qué son las semillas híbridas?
Semillas híbridas, también escritas como hybridases el resultado de la polinización cruzada de diferentes variedades de plantas de una misma especie, teniendo en cuenta que esta puede realizarse de forma natural o artificial.
cuando hablas de semillas de hortalizas híbridas en el mundo de la horticultura, realmente se refiere a cruces artificiales (a mano) de dos progenitores con características deseables que evitan la autopolinización. En este caso, el objetivo es obtener una nueva generación de semillas con las mejores cualidades genéticas de cada padre. En definitiva, futuras plantas que produzcan una mejor calidad, ya sean sus frutos o sus verduras.
Para que estos híbridos sean comerciales, deben ser genéticamente estables, de modo que cada vez que se plante un híbrido en particular, sus características vegetativas sean estables y las mismas, temporada tras temporada.
¿Cuál es la diferencia entre semillas naturales, híbridas y transgénicas?
Al principio del artículo mencionamos variedades híbridas y tradicionales, también llamado orgánico. Pero además, en la jerga también aparece el término semillas transgénicas.
Estas tres palabras: semillas naturales (u orgánicas), híbridas y transgénicas, se debe a conceptos muy diferentes. P.ej:
Semillas orgánicas o naturales. Son las que se dan de forma natural en las plantas fanerógamas, fruto de la autofecundación de una determinada planta o gracias a la ayuda del viento o de insectos polinizadores que transportan el polen de una flor a otra.
La mejora de su genética en esta modalidad se consigue seleccionando las semillas de las plantas y frutos de mejor calidad de cada cosecha.
semilla híbrida. Estos son, como hemos adelantado, los que producen las plantas con propiedades deseables gracias a la ayuda del ser humano. En sí mismas también podrían denominarse naturales, pero la estudiada selección de sus parentales y la selección de las variedades más comerciales les confieren una clara diferenciación.
Por otra parte, las semillas, fruto de una variedad híbrida, nunca corresponden a las mismas características genéticas de la planta de la que se han obtenido, obligando al agricultor a comprar cada vez nuevas semillas al obtentor o comercializador.
semillas transgénicas. Como su nombre invita a adivinar, son ellos quienes se someten a la modificación genética en un laboratorio. Dicho de otra manera, las plantas se someten a reemplazos de genes a voluntad del manipulador genético.
Como en el caso de las semillas híbridas, para cada nueva siembra es necesario recurrir a la compra de nuevas semillas transgénicas.
Productores de semillas híbridas hortícolas.
Perder productores híbridos de semillas de hortalizas Se enfocan en obtener, a través de hibridaciones entre diferentes plantas progenitoras, nuevas variedades que agreguen valor a la cadena de una determinada especie. Para dar algunos ejemplos:
Algunos beneficios que pueden verse afectados para el fabricante:
- Disponen de variedades libres de plagas y enfermedades, incluidos virus.
- Son más productivas, tanto en cantidad como en frutos comerciales.
- En cultivo son más resistentes a determinados problemas fitosanitarios, lo que mejora su productividad y reduce la necesidad de aplicaciones fitosanitarias.
- En función del conjunto varietal, permite ampliar los tiempos de producción en una misma zona, lo que proporciona una oferta para un mayor periodo de tiempo.
- En el caso de las ‘variedades longevas’, se puede establecer un período de recolección un poco menos estricto.
Beneficios en los que se puede influir para el comercializador:
- Menos cantidad de pérdida en el proceso de poscosecha.
- Ofrecer una oferta más regular y uniforme respecto a la gama de productos dentro de la misma especie.
- Poder ofrecer, al trabajar con una nueva variedad híbrida, un producto diferenciado al mercado.
- En el caso de las ‘variedades longevas’, el plazo de comercialización se relaja.
- Una oferta visualmente más impactante en forma, tamaño y color.
Algunos beneficios que pueden verse afectados para el consumidor:
- Una gama más amplia de productos dentro de la misma especie.
- En el caso de las ‘variedades longevas’, disponer de más tiempo de consumo, lo que permite distanciar los momentos de compra y reducir los residuos en el hogar.
- En algunos casos se degustan nuevas propiedades organolépticas.
- Amplia las posibilidades a la hora de preparar platos gastronómicos…
Equipo de genetistas.
Los equipos genéticos deben ser conscientes de la situación del mercado de un tipo particular, analizar sus posibles carencias y apostar por la puesta en marcha de determinadas líneas de investigación para dar la solución adecuada.
En ocasiones la necesidad no proviene de la mejora de una necesidad específica en la cadena de productos, sino simplemente de ampliar la oferta que llega para sacar nuevos conceptos o especialidades dentro de una determinada especie.
Una vez identificada la línea de trabajo, el equipo de genética selecciona un número de parentales que se cruzarán de diferentes formas, procurando que las polinizaciones sean siempre las que el equipo decida y evitando las polinizaciones espontáneas.
Cerrar con llave semillas obtenidas de cada cruce, tienen una carga genética de sus progenitores, que no necesariamente tienen que ser variedades potencialmente comerciales. Solo interesada en sus virtudes derivadas de su genética.
estos nuevos variedades híbridas de hortalizas Se ponen en cultivo, y solo aquellos que llegan a la realidad son los que eligen una opción.
Finalmente esto nueva variedad híbrida debe ser estable generación tras generación por lo que el cruce entre progenitores debe tener la capacidad de que las semillas resultantes en cada generación produzcan plantas con el mismo resultado estable con las características definidas.
Centros de Investigación de Semillas Híbridas
Consigue nuevas variedades de semillas híbridas de frutas y hortalizas No es una tarea fácil, porque para una nueva variedad pasan años desde que comienza el proceso hasta que ve la luz en el mercado, sabiendo que la mayoría de las filas que han comenzado están paradas.
Una vez obtenidas estas nuevas variedades híbridas, es necesario garantizar que sean viables, y para ello la figura de centro de investigacion de semillas hibridas. Estos deben cultivarse en diferentes centros donde se prueba el desarrollo de la variedad silvestre campaña tras campaña.
También es importante realizar estas pruebas en diferentes áreas geográficas y bajo diferentes tipos de instalaciones. Recordemos que cada semilla lleva implícita una carga genética que responderá a un menor o mayor potencial según las técnicas de cultivo empleadas.
Es en estos centros de investigación donde se encuentran todas las variedades híbridas candidatas a su cultivado en climas con inviernos suaves o inviernos más fríosdependiendo del mercado al que se dirijan.
Bajo la supervisión y dirección de un equipo de profesionales altamente experimentados, elige solo los más comercialesque amplía el catálogo de variedades.
Cabe señalar que en este proceso hay varias etapas, por ejemplo, plantaciones experimentales a gran escala para asegurar al 100% que el lanzamiento de una nueva variedad híbrida sea un éxito comercial.
