Guía para el cultivo de microhortalizas

¿Qué son los Micro Greens y para qué sirven?

En primer lugar, nos gustaría explicar qué es Micro Green. Tenemos que decirte que los Micro Greens no han brotado ya que a estos les han crecido los cotiledones y unas cuantas hojas verdaderas. Los germinados realmente no dejan de ser solo germinados. Los Micro Greens ya son capaces de realizar la fotosíntesis y, por lo tanto, tienen un mayor nivel de vitaminas y otros fitonutrientes, como carotenoides y polifenoles, que los brotes e incluso las plantas adultas. Es por eso que los Micro Greens se consideran un Súper Alimento.

Además es una forma muy sencilla de introducir las verduras a nuestros hijos de una manera muy sencilla. Micro Greens se puede empezar a consumir entre 7 y 21 días después de la germinación. Según el tipo de semilla que utilicemos. Algunas germinan más rápido que otras. Se utilizan tanto en zumos o batidos, como en ensaladas o como guarnición de otros platos.

Dónde cultivar microvegetales

Una vez que sepamos cuáles son, explicaremos el cultivo de Micro Greens a través de esta guía. Para empezar, te contamos los materiales que necesitaremos para cultivar estas micro plantas:

• Bandejas de cultivo o Tapers o directamente en tu jardín,
• Nuestras semillas orgánicas para Micro Greens.
• Rociar.
• Una esterilla o, como en nuestro caso, unas toallas de papel.
• Tijeras.

Cómo cultivar microverdes

1. Lava las semillas y remójalas.

Aquí vamos a depender un poco del tipo de semilla y su tamaño para este paso. Dependiendo ligeramente de las variedades de semillas, las hay más grandes o muy pequeñas. Como consejo personal y por nuestra experiencia, recomendamos hacerlo solo con semillas más o menos grandes. Ya que si hacemos esto con semillas pequeñas, es posible que nos queden muchas por el camino, o puede que no sea muy agradable poder recogerlas después. Así que este paso que os contamos, solo lo haríamos con las semillas más grandes.

2. Preparamos la superficie de cultivo.

Humedecemos bien la superficie elegida para nuestra germinación, ya sea el sustrato que hayamos preparado o un papel toalla. Recuerda hacerlo ya en el recipiente donde germinarán.

3. Elegimos nuestras semillas y las esparcimos.

Cuando ya tenemos la(s) variante(s) que necesitamos, las repartimos bien por la superficie que hayamos elegido. Lo haremos uniforme, ocupando el mayor espacio posible y sin dejar muchos huecos entre ellos.

4. Humedecemos y tapamos.

Aquí usaremos nuestro pulverizador, humedeceremos todas las semillas para que queden bien humedecidas. Cuando lo hagamos, las taparemos si hemos elegido cirios o bandejas de cultivo. Te vamos a dar un truco para que brote más rápido. Puede rociar agua ligeramente tibia sin excederse. Y colocando las bandejas en zonas cálidas de tu casa, como una estufa. Esto ayuda a crear las condiciones óptimas para su germinación.

Pasadas 24-72 horas, dependiendo de la variedad que hayamos elegido, le quitamos la tapa y la colocamos en una zona donde reciba luz solar indirecta.

5. Mantenimiento de nuestras plántulas.

A nuestros Micro Greens les encantará que les des humedad usando el rociador. Para ello pulverizaremos de 2 a 3 veces al día.

Cómo recolectar Micro Greens

Según el tipo de semilla y variedad que hayamos elegido, durante un periodo de entre 1 y 3 semanas desde la germinación podremos consumir este superalimento. Para su montaje utilizaremos unas tijeras. Cortamos casi de acuerdo con la superficie elegida, ya sea sustrato o servilleta.

Cosecharemos a puñados y si queremos los podemos limpiar… Y ya están listos para el consumo.

También se pueden guardar en la nevera durante unos días. El único problema es que poco a poco va perdiendo su sabor y propiedades. Así que te recomendamos que lo consumas en el momento.

Como has visto, cultivar Micro Greens es muy sencillo y no tenemos que esperar varios meses para cosechar. Haciendo cultivos escalonados de Micro Greens, podemos consumir este superalimento todas las semanas. Además, es una forma sana y saludable de introducir las verduras a nuestros hijos o incluso a personas a las que no les gustan mucho las verduras.

Nuestros niños también podrán ver en casa y participar en esto, y así conocer el ciclo de las plantas.