Cómo hacer huevos rellenos de aguacate, ¡una receta fácil apta para vegetarianos!
La gastronomía española está llena de platos muy interesantes para preparar y que no te dejarán indiferente una vez que los pruebes. Uno de ellos son los huevos rellenos de aguacate, una receta fácil y original que seguro que os sorprenderá tanto a ti como a tus comensales.
[El ingrediente que hace que los huevos rellenos tengan mucho más sabor]
Esta es una versión muy original de las clásicas huevas rellenas de atún que tantos fans tienen, pero en este caso se omite el pescado y la mayonesa para el relleno. De este modo logramos preparar una receta vegetariana baja en calorías, en el que los huevos se rellenan con guacamole.
Ideal para servir en celebraciones o cualquier otra ocasión, esta preparación es un entrante ideal que además se prepara de forma muy rápida y sencilla. De esta forma, puedes preparar esta receta en pocos minutos, lo que, por otro lado, te permite adaptarla a tu gusto. De hecho, tienes que optar por agregar ingredientes adicionales o un toque picante para preparar un guacamole mexicano tradicional para rellenar los huevos duros.
Otro punto a recordar es que esta receta se puede preparar con anticipación, luego guárdelo en el refrigerador hasta el momento de servir. Esto es importante si quieres prepararlos horas antes de degustarlos.
ingredientes
Para preparar unos sabrosos huevos rellenos de aguacate, necesitamos reunir una serie de ingredientes que son muy fáciles de encontrar en cualquier tienda o supermercado. Estos son los siguientes:
- dos huevos
- medio aguacate
- Dos cucharaditas de cilantro fresco picado
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Único
- Pimienta negra molida (al gusto)
Pasos para hacer huevos rellenos de aguacate
Para hacer huevos rellenos de aguacate se deben seguir los siguientes pasos: todos ellos muy fáciles de realizar:
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El primer paso de la receta es hervir los huevos. Unos diez minutos desde que el agua empiece a hervir será suficiente. Cuando los huevos duros estén listos, sácalos del agua y enfríalos por completo.
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Cuando esté fría, es el momento de quitarles la cáscara, cortarlas por la mitad y reservar las yemas. Debes reservar tanto las claras como las yemas de los huevos cocidos.
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Ahora es el momento de empezar a preparar el relleno de aguacate. Para ello será necesario pele el aguacate y triture la pulpa con un tenedor, hasta llegar a este camino para obtener una especie de puré.
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En un recipiente, continúa mezclando el aguacate con las yemas de huevo, el cilantro picado finamente, un chorrito de aceite y un poco de sal y pimienta (al gusto). Una vez mezclado, será el momento de remover bien para que todos los ingredientes se integren por completo entre sí.
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Si lo que quieres es cocinar unos huevitos picantes rellenos de aguacate, en este paso puedes agregar unas gotitas de tabasco verde o un poco de chile, lo que prefieras.
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Cuando tengas el relleno listo, transfiérelo a un manga pastelera para seguir rellenando las claras. Si no la tienes, puedes utilizar una cucharilla, aunque el resultado final será más bonito y por tanto mejor presentado si lo haces con la manga.
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Cuando estén listos, es el momento de tapar los huevos rellenos con papel film y dejarlos reposar al menos 30 minutos en la nevera.
Pasado este tiempo, solo queda servir los huevos rellenos de aguacate, pudiendo disfrutar así de una versión original de los huevos rellenos más tradicionales.
Consejos para preparar la receta.
Uno de los primeros consejos a tener en cuenta al hacer huevos rellenos de aguacate es evitar que el aguacate se oxide. En caso de que no vaya a servir los huevos rellenos de aguacate en este momento, se recomienda agregue un poco de jugo de limón al relleno.
Gracias a este cítrico, harás que el color verde del aguacate se mantenga más tiempo y tarde más en oxidarse, pasando a un tono marrón menos apetecible.
Si por el contrario quieres preparar esta receta con la receta original de guacamole, es suficiente agregue algunos ingredientes más a la mezcla de relleno. En este caso, añade un chorrito de jugo de lima, tomate y cebolleta al aguacate y el cilantro para que ya tenga la base.
Asimismo, hay que tener en cuenta que el guacamole original también tiene su toque picosito como principal característica, por lo que si lo deseas, siempre puedes añadirle un poco de tabasco para que sepa a receta mexicana.
recetas con aguacate
El aguacate es una fruta que tiene muchas propiedades interesantes para nuestra salud, lo que lo convierte en una buena opción para incluirlo en nuestras recetas. Gracias a su suave sabor y textura, es posible combinarlo de muchas maneras diferentes.
De hecho, gracias a este ingrediente podemos hacer variaciones respecto a recetas originales como la comentada aquí para huevos rellenos, pero también para preparar una ensaladilla rusa con aguacate y huevo o para crear un original hummus de aguacate. Las posibilidades que nos brinda son muchas y variadas, y siempre con un componente saludable.
