5 recetas vegetarianas para esta Navidad • Raw
La Navidad es un momento de alegría, amor y, por supuesto, deliciosa comida. Si eres vegetariano o simplemente buscando oportunidades más saludables, no tiene que perderse la fiesta. Aquí presentamos cinco recetas vegetarianas ideales para cursos principales para su cena de Navidad que son tan sabrosas como fáciles de preparar.
1. Quiche vegetariano
Ingredientes:
- 1 pastel de grano integral
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 taza de champiñones en rodajas
- 1/2 taza de queso rallado
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
Proceso preparatorio:
Precaliente el horno a 180 ° C. Organice espinacas y champiñones en el fondo del pastel. Batir los huevos con la leche y verterlos sobre las verduras. Espolvorea con queso rallado y hornee durante 30-35 minutos.
2. Lentes de curry
Ingredientes:
- 1 taza de lentes
- 2 tazas de agua
- 2 zanahorias, cortado en rodajas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picado
- 2 cucharaditas en polvo de curry
- Sal y pimienta al gusto
Proceso preparatorio:
Agregue lentejas, agua, zanahorias, cebollas, ajo y curry en una cacerola grande. Cocine a fuego medio hasta que las lentes estén tiernas, aproximadamente 30 minutos. Pruebe con sal y pimienta al gusto.
3er risotto de hongos
Ingredientes:
- 1 taza de arroz arborio
- 4 tazas de caldo de vegetales
- 1 taza de champiñones en rodajas
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/4 taza de queso parmesano desgarrado
- Sal y pimienta al gusto
Proceso preparatorio:
Sude los champiñones en una gran sartén hasta que estén doradas. Agregue el arroz y cocine por 2 minutos. Agregue el vino y revuelva hasta que esté absorbido. Agregue el caldo de vegetales, una taza a la vez, con constante agitación hasta que el arroz esté cocido. Cubra con queso parmesano.
4. Pasta con salsa vegana de Alfredo
Ingredientes:
- 200 gramos de pasta de tu elección
- 1 taza de anacardos sin sal, empapados
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de agua
- Sal al gusto
- Perejil fresco para la decoración
Proceso preparatorio:
Cocine la pasta como se indica en el paquete. Mientras tanto, mezcle anacardos, ajo y agua en una licuadora hasta que tenga una salsa cremosa. Escurra la pasta y mezcle con la salsa. Pruebe con sal y adorne con perejil.
5. Tacos vegetarianos
Ingredientes:
- 8 majstortillas
- 1 lata de frijoles negros, drenados y enjuagados
- 1 taza de queso rallado
- 2 aguacates, cortado en rodajas
- Salsa al gusto
Proceso preparatorio:
Calienta las tortillas en una sartén grande. Llena cada tortilla con frijoles, queso y aguacate. Sirva con salsa al gusto.
Estas recetas son solo algunas de las muchas opciones vegetarianas deliciosas y nutritivas que puede hacer para su cena de Navidad. ¡Felices vacaciones!
