Cómo hacer mayonesa con huevos duros en menos de un minuto

El popular chef vasco Karlos Arguiñano ha compartido cientos de recetas en la televisión durante más de tres décadas, una de las cuales muestra cómo hacer mayonesa con huevos cocidos. Esta es una forma original de preparar esta conocida salsa que suele utilizarse para acompañar diversos platos.

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ingredientes

Para preparar la receta de mayonesa con huevos cocidos, debes tener estos cinco ingredientes que puedes encuentra en cualquier tienda o supermercado:

• 3 huevos
• Agua
• Vinagre
• Único
• Aceite de oliva virgen extra.

Cómo preparar mayonesa con huevos cocidos

Una vez reunidos los ingredientes mencionados, es el momento de empezar a preparar la receta de mayonesa con huevos cocidos, para lo cual solo debes seguir una serie de pasos. Pasos muy fáciles para todos:

1. En primer lugar, hay que poner a hervir tres huevos en una olla con agua caliente durante un total de 10 minutos.
2. Una vez cocidos los huevos, es el momento de pelarlos y trocearlos.
3. En la jarra de la licuadora, agregue los ingredientes en este orden: aceite, agua, vinagre y huevos duros troceados, luego agregue una pizca de sal.
4. Una vez hecho lo anterior, es hora de usar la batidora eléctrica para mezclar todos los ingredientes y crear una mezcla homogénea.
5. Cuando lo anterior esté hecho tendrás una mahonesa con huevos cocidos de una Sabor extraordinario y diferente a lo habitual. Además, lo habrás hecho en pocos pasos y en poco tiempo.

En caso de que la mayonesa quede un poco espesa, puedes agregar un poco de agua. En este caso, se sirve caliente y Es ideal para acompañar ensaladas.

¿Es la mayonesa un alimento saludable?

Hay muchos mitos y falsas creencias en torno a la mayonesa. Una de ellas es que la mayonesa es un alimento poco saludable y no debe ser ingesta si se quiere adelgazar con la dieta. Sin embargo, la realidad es que no es un mal alimento ya que tiene grasas buenas y estas son fundamentales para que todo funcione correctamente.

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Siempre que sea posible, también es preferible elegir una mayonesa casera. Varios expertos han hecho hincapié en que debemos olvidar el concepto de que la grasa es mala, ya que también existen grasas saludables. Aunque no todos lo son, algunos lo son, como el de aguacate, que se ha vuelto popular en los últimos años y es la base de muchas recetas saludables.

La mayonesa contiene grasas buenas, que son necesarias y deben incluirse en una dieta sana y equilibrada, y en este sentido hay que tener en cuenta las siguientes consideraciones:

• Si no comes grasa, no Absorbe las vitaminas A, D, E y K.
• Sin grasa, las hormonas no pueden funcionar bien ya que es parte de ellas.
• Sin grasa, el cuerpo no podrá funcionar bien, ya que es principalmente grasa.
• La grasa ayuda cuando mejorar el uso de la glucosa por parte del cuerpo.
• Las grasas proporcionan saciedad.
• Las grasas ayudan a mejorar el estreñimiento y evitan problemas en este sentido.
• las grasas ayudar a reducir la inflamación (Omega 3).

Por ello, existen varias razones por las que es recomendable consumir grasas saludables en la dieta. Cuando hablamos de grasas buenas, nos referimos a las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.

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Desde la Organización Mundial de la Salud (OMS), se recomienda consumir un 20-35% del total de grasas, y de esas, entre 2,5 y 9% deben ser poliinsaturados, entre 15 y 20% de monoinsaturadas y menos de 10% de grasas saturadas. El consumo de grasas saturadas aumenta la concentración de colesterol en la sangre y reduce el riesgo de enfermedades del corazón.

¿Por qué se recomienda esta mayonesa con huevos cocidos?

A la hora de llevar huevos cocidos, la receta de mayonesa que te hemos explicado es muy recomendable, sobre todo en los meses de más calor, porque reduce el riesgo de salmonelosis. un tipo de intoxicación alimentaria causada por la salmonella. Esta es una bacteria que se encuentra en los intestinos de humanos, animales y aves. La mayoría de las personas lo contraen al comer alimentos contaminados con heces.

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Aunque las cáscaras de huevo pueden actuar como una barrera protectora ideal contra la contaminación, algunos pollos infectados producen huevos que contienen salmonella antes de que se formen las cáscaras. Los huevos causan el 23% de las intoxicaciones alimentarias por salmonella en verano.

En la mayonesa casera se utiliza tanto la clara como la yema, que no pasan por ningún tratamiento térmico y puede almacenar una gran cantidad de bacterias. Para evitar la contaminación y conservar todas las propiedades del huevo, hay una serie de consejos que siempre hay que tener en cuenta:

• Antes de preparar los huevos, lávese bien las manos, así como las superficies y utensilios que vaya a utilizar, tanto antes como después de manipularlos.
• nunca debería ser lave los huevos si se van a almacenar en el refrigerador. Sí, se pueden lavar antes de cocinar.
• Para evitar contaminar el interior del huevo cuando caen trozos de la cáscara en el recipiente, el huevo debe romperse en el borde de un recipiente distinto de aquel en el que se va a batir el huevo.
• A la hora de separar la yema de la cara, mejor no hacerlo con la propia cáscara.

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