Tasa histórica del 15,4% anual de los precios al consumidor de alimentos

Los alimentos y bebidas no alcohólicas aumentaron sus precios al consumidor a una tasa histórica del 15,4% interanual en octubre

El grupo Alimentos y Bebidas No Alcohólicas en el Índice de Precios al Consumidor (IPC) del mes de octubre volvió a una tasa histórica de 15,4% de incremento interanual en el precio guía de estos productos, la más alta desde el inicio del serie, de enero de 1994 según el Instituto Nacional de Estadística (INE).

En estas subidas de los precios de los alimentos de la cesta de la compra destacaron el mes pasado las subidas de las legumbres y hortalizas, la leche, el queso y los huevos y la carne, con subidas en octubre superiores a las de 2021.

Este grupo también fue el que más incidió en el aumento de la tasa mensual del índice de precios al consumidor, mostrando una variación de los precios al consumidor del 2,3% y una incidencia en el índice general de más de medio punto porcentual (+0,541%). ) . ), destacando en este comportamiento inflacionario los precios de la fruta (+8,5%), legumbres y hortalizas (+5,1%), leche, queso y huevos (+2,1%) y carne (+0,9%) .

En concreto, el índice colectivo de alimentos y bebidas no alcohólicas aumenta un 2,3% en octubre respecto al mes anterior, frente al avance del 0,3% del índice general, que en lo que va de año acumula un +13,3% (+5). 7% del IPC general) y desde octubre de 2021 nada menos que +15,4% (+7,3% del índice general) y por tantoaumentando más del doble del índice general.

Alimentos, bebidas y tabaco elaborados registraron un incremento mensual de 1%, que en los primeros diez meses de 2022 acumuló un alza en los precios al consumidor de 11,9% y alcanzó un alza de 13,4% en el último año.

Por su parte, los alimentos no elaborados (en su mayoría frescos o perecederos) incrementaron un 4% sus precios en la canasta de consumo, acumulando un 12,6% en lo que va del año y un 15,3% desde octubre de 2021.

La fruta fresca aumentó un 10% en el mes de octubre de 2022

Desglosado por principales titulares, en octubre se produjeron subidas de dos dígitos, como la sorprendente del azúcar, cuyo avance según el INE fue del 27,2% en el mes, así como el de la fruta fresca (+10%), y superior al 5% en los precios pagados al consumidor en la distribución minorista de legumbres y hortalizas (+8,3%).

Por debajo del 5% y en orden de mayor a menor, se destacaron los incrementos en lácteos (+2,3%); patatas y sus preparaciones (+2,3%); huevos (+1,9%); leche (+1,7%), ternera (+1,3%), cordero (+1,1%); cerdo (+1%); agua mineral, refrescos y zumos (+1%); otras carnes (+0,8%); cereales y derivados (+0,8%), pescado fresco y congelado (+0,8%); café, cacao e infusiones (+0,8%); aceites y grasas (+0,7%); legumbres y hortalizas (+0,7%); pan (+0,5%); carne de ave (+0,4%), etc.

Solo hubo una disminución del 0,1% en frutas y nueces enlatadas; las bebidas alcohólicas subieron un 0,4% y el tabaco no movió los precios.

Azúcar incrementó sus precios al consumidor en 40,7% entre enero y octubre de 2022

En los primeros diez meses del año, la mayoría de los cabezas de cartel aumentaron sus precios al consumidor en dos dígitos. De mayor a menor, las mayores subidas se han producido hasta el momento en azúcar (+40,7%); huevos (+23,5%); leche (+22,9%); aceites y grasas (+22,2%); legumbres y hortalizas frescas (+19,7%); cereales y derivados (+18,2%); fruta fresca (+17,6%); patatas y sus preparaciones (+17,3%); productos lácteos (+17,1%); carne de ave (+14,3%); pan (+12,8%); cerdo (+12,5%); otros alimentos preparados (+12,1%); legumbres y hortalizas (+11,6%) y ternera (+10,2%).

Por debajo del 10% de aumento en los precios al consumidor, pero por encima del 5% estuvo otra carne (+9%); café, cacao e infusiones (+9%); bebidas alcohólicas (+9%); agua mineral, gaseosas y jugos (+8,7%), frutas y nueces enlatadas (+5,7%).

Con subidas inferiores al 5%, el pescado fresco y congelado (+2,4%) y el tabaco (+0,5%) y con descensos en lo que va de año y como excepción el cordero (-4,4%).

Muchos alimentos básicos aumentaron más del 20% de su PVP en el último año.

En el último año (de octubre de 2021 a octubre de 2022), las mayores subidas de precios en la cesta de la compra de los consumidores, de mayor a menor y superiores al 20%, se produjeron en el azúcar (+42,8%); legumbres y hortalizas frescas (+25,7%); huevos (+25,5%); leche (+25%); aceites y grasas (+23,9%) y cereales y derivados (+22,1%).

Los productos lácteos se mantuvieron por encima del 10% de aumento en los precios al consumidor el año pasado (+19,9%); patatas y sus preparaciones (+19,9%); carne de ave (+18,4%); pan (+14,9%); carne de vacuno (+14,9%); legumbres y hortalizas (+13,9%) fruta fresca (+12,8%); otros alimentos preparados (+12,4%) carne de cerdo (+12,3%); café, cacao e infusiones (+11,9%) y pescado fresco y congelado (+11,2%).

Ahora, por debajo del 10% pero con subidas notorias, los titulares fueron “otras carnes” (+9,9%); cordero (+9,8%); agua mineral, gaseosas y jugos (+9,3%); bebidas alcohólicas (+8,7%); conservas de frutas y frutos secos (+6,5%) y tabaco (+0,6%), que no es un alimento.

Entre los principales rubros no hubo ninguno con caída en sus precios al consumidor en el último año.

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