Cómo hacer una tortilla francesa sin sartén ni aceite y sin manchas
La tortilla francesa es una de las recetas más básicas y sencillas que se pueden preparar con huevo, pero a la vez es una de las más versátiles ya que puede combinar con todo tipo de alimentos, desde carne, champiñones, atún o queso, hasta infinidad de verduras como alcachofas, espárragos, espinacas y muchos otros alimentos.
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Como en otras recetas, poder preparar una receta perfecta donde la tortilla francesa se vea tersa y firme por fuera y jugosa por dentro requiere de dos factores fundamentales, que son la práctica y el tiempo. Pero gracias a un truco que se ha viralizado rápidamente por las redes sociales, es posible hacer una tortilla francesa muy rica sin aceite ni sartén.
Una de las grandes ventajas de utilizar el truco que te indicaremos a continuación es que puedes preparar una Tortilla francesa que no mancha de aceite la cocina, ya que no necesitas hacer uso de este ingrediente ni de ninguna sartén. Recuerda también el beneficio añadido de no utilizar aceite, que te permite disfrutar de una versión más saludable de esta preparación.
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El truco para su preparación no es nuevo, pues ya lo compartió hace unos años el canal de Youtube, Allrecipes. Sin embargo, ha sido ahora cuando la receta se ha vuelto viral.
Cómo cocinar una tortilla francesa sin sartén ni aceite
Para preparar una tortilla francesa sin sartén, primero debes recordar que necesitas una bolsa para congelar con cierre hermético, dos huevos y una olla con agua hirviendo. Además, debes saber que gracias a esta receta podrás preparar varias tortillas a la vez, y solo necesitarás multiplicar las cantidades por el número de comensales.
Los ingredientes por persona que necesitas son: dos huevos, pimienta, sal y especias al gusto. Una vez montado, sólo tienes que seguir estos pasos:
- En primer lugar, rompa los huevos y colóquelos en la bolsa con cierre hermético sin batir. Si lo desea, puede servirse un vaso para que la bolsa se pueda mantener firmemente en posición vertical mientras te dedicas a introducir los huevos.
- A continuación, deberá sellar bien la bolsa para retirarla con las manos para mezclar los huevos. Luego abre la bolsa de nuevo, para lo que puedes usar un vaso y probar. Si quieres añadir otros ingredientes, como tomate, champiñones, jamón picado, pimiento morrón u otros, es hora de meterlos también en la bolsa.
- Una vez hecho lo anterior, es hora de sellar la bolsa y mezclar todos los ingredientes para que queden repartidos uniformemente. Ahora debemos hervir abundante agua en una olla y, cuando hierva, introducir la bolsa y déjalo hervir durante unos 13 minutos.
- Una vez pasado este tiempo, será el momento de retirar con cuidado la bolsa de la olla o sartén, y en este punto comprobar que han cuajado bien. En caso de que no sea así, se debe hervir la bolsa durante al menos unos minutos más.
- Cuando la tortilla esté lista, será suficiente con voltear suavemente la tortilla en el plato en que lo vas a servir.
Siguiendo estos pasos podrás preparar una tortilla francesa sin aceite ni a la sartén que queda muy rica y además tendrá la ventaja de ser más saludable que la receta tradicional.
Los beneficios para la salud de la tortilla francesa
La tortilla francesa es más saludable para tu salud que la tortilla española, por lo que es una buena opción para comer en lugar de esta última. En primer lugar, cabe señalar que el aporte calórico de la tortilla francesa es menor, pero este no es el único factor a su favor. De hecho, si se cocina con un huevo, un poco de aceite y una pizca de sal, nos encontraríamos con ella. un preparado que apenas aporta 190 calorías, una cantidad muy pequeña, especialmente en comparación con una porción mediana de una tortilla española de tamaño normal.
La tortilla francesa, u omelette, es un plato elaborado simplemente con huevos y aceite de oliva, aunque como se ve en la receta mencionada, incluso Puedes omitir el aceite para hacer una receta aún más saludable.
A diferencia de lo que ocurre con la tortilla de patata, ésta no contiene casi hidratos de carbono, pero sí un importante contenido en proteínas y grasas de calidad. Además, el huevo aporta casi todas las vitaminas, excepto la C y minerales como el fósforo, el selenio o el hierro.
De esta forma, aunque hay que recalcar que la tortilla española no está mal, la tortilla francesa es más saludable. Esto significa que es una excelente opción para disfrutar en cualquier almuerzo o cena.
Los beneficios de la tortilla también provienen del compuesto llamado colina, que se encuentra en los huevos y que es excelente para la salud de los nervios y el cerebro. Por ello, es un preparado que no debes descartar incluir en tu dieta, aunque no se debe abusar.
