💡 Ideas para cenas navideñas: tradicional, original o barata

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Navidad significa reunirse a almorzar o cenar con los seres queridos, y no solo una o dos veces, sino varias veces. Y como sabemos que no todas las cenas navideñas son iguales, en este post te proponemos algunas ideas que puedes utilizar en esta celebración. ¿Te animas a probarlos?

Ideas de recetas sostenibles para la cena de Navidad

La Navidad es una época llena de turrones, mantecadas y comidas copiosas, ¿verdad? Precisamente por eso, está en cada uno de nosotros que no desperdiciemos alimentos evitando cocinar en exceso y elaborando menús con comida 0 km que impacten lo menos posible en el medio ambiente. No te pierdas las recetas que te proponemos a continuación, para que tu cena de Navidad sea todo menos aburrida.

➤ Solomillo Wellington vegano

¿Conoces a Ivy, la proteína vegetal ¿Qué ha estado en boca de todos durante un tiempo? es un alimento a base de plantas o 100% vegetal elaborado a base de proteína de soja, y es una buena alternativa a la carne animal. Para esta receta, solo reemplaza el clásico lomo con Heura, es así de fácil. Como resultado, tendrás una Wellington igual de deliciosa y más sostenible que la versión tradicional.

➤ Bacalao fresco con mejillones

Lo ideal es utilizar bacalao y mejillones de pesca sostenible. No solo sabrá mejor, sino que su impacto ambiental será mucho menor. El bacalao es un tipo de pescado ideal para comer en cualquier época del año, incluida la Navidad. Estamos seguros de que sus invitados no quedarán defraudados. Si lo cocinas con mejillones, perejil y vino blanco, es un plato ideal para estas fiestas.

➤ Vaso pequeño tarta de queso naranjas organicas

Este es un postre realmente delicioso. Lo mejor es que utilices naranjas del km 0 o cercanas para su elaboración, o en su defecto mermelada y zumo caseros u ecológicos. Además de esto, necesitarás galletas María, queso crema, margarina y láminas de agar-agar o gelatina.

Empieza humedeciendo el agar-agar o gelatina y mézclalo en un vaso con el zumo de naranja. Luego mezcle el queso crema con el jugo, agregando gradualmente más jugo. Si lo desea, endulce y llene las tazas con la mezcla, alternando con las galletas. Por último, ponemos una capa de mermelada encima junto con unas hojitas de menta para decorar.

cenas navideñas tradicionales

Buscando una sugerencia cena de navidad mas tipica? No te preocupes, también tenemos algunas ideas para ti:

➤ Pavo relleno al horno

Clásica y deliciosa, esta receta nunca falla. Trate de criar un pavo en una granja cercana que haya vivido en buenas condiciones y haya sido alimentado adecuadamente. Una vez que tienes la pieza, su preparación no es complicada: prepara el relleno al gusto, por ejemplo con diferentes verduras y champiñones, rellena el pavo, sazónalo al gusto, acompáñalo con papas y mételo al horno. El tiempo de cocción depende del peso de la carne, suele ser de 20 minutos por kilo más 90 minutos extra.

➤ Langostinos a la plancha

Este es uno de los platos más elaborados para las cenas navideñas, y no es para menos. Puedes cocinarlos con ajo a la parrilla: fácil, sencillo, rápido y delicioso. Por supuesto, es mucho mejor si los camarones provienen de pesquerías sostenibles.

➤ Turrón de Jijona casero

¡El turrón es infalible! Con él siempre triunfarás. Además, su preparación es sencilla y en unos 30 minutos lo tendrás listo. Solo necesitas 300 gramos de almendras tostadas o naturales, miel al gusto, según lo dulce que la prefieras, media cucharadita de canela y piel de limón rallada.

Si las almendras son naturales, tostarlas y pelarlas. Una vez que ya tengas esto, pon todos los ingredientes en una licuadora y licúalos. Es importante que lo hagas por periodos cortos para evitar que la almendra sufra mucho por el aceite. Cuando ya lo tengas, pon la mezcla en un molde y enfríala por al menos 4 horas.

Cena de Navidad fácil y barata

Para disfrutar de una buena cena en Navidad no es necesario gastar mucho dinero, y te lo demostramos con estas recetas:

➤ Crema de verduras

Cualquier crema de verduras casera es un acierto seguro: guisantes, calabaza, puerro y almendra o calabacín y queso, por ejemplo. Es el aperitivo perfecto: sabroso, económico y su preparación te llevará muy poco tiempo.

➤ Hojaldre casero

Lo bueno del hojaldre es que puedes rellenarlo al gusto: de verduras, de carne, de champiñones, de champiñones… lo que más te guste. Tanto si quieres hacer el hojaldre en casa como si lo quieres comprar, esta receta no te llevará más de unos minutos.

➤ Crema pastelera casera

Uno de los postres más sencillos y económicos de preparar. Solo necesitas tener a mano un huevo, azúcar o edulcorante, leche, caramelo o azúcar para hacerla tú mismo. Ah, y no olvides agregar un poco de jugo de limón.

Cena de Navidad para solteros o parejas

Si estás celebrando la Navidad en pareja o solo, probablemente no te apetezca preparar una gran cantidad de comida: unos cuantos caprichos serán perfectos. ¿Qué opinas de estas ideas?

➤ Tartar de atún

No te dejará indiferente. Trocear el atún y mezclarlo con salsa de soja y salsa wok, y dejar macerar unos 15 minutos en la nevera. A continuación, troceamos el pimiento y lo sofreímos poco a poco. Al mismo tiempo, también puedes picar apio y alcaparras. Finalmente, se le añade todo junto con el atún, la mahonesa y el zumo de limón. Así tendrás el producto listo para montar tu tartar.

➤ Solomillo redondo al horno

Puedes acompañarlo con una guarnición de patatas y verduras al vapor o al horno. Para el resto de la receta se necesita carne de cerdo, aceite de oliva, especias al gusto, un tomate, vino blanco, vinagre y caldo de jamón o agua. Para cocinar, es ideal atar el redondo con cordel. Nuevamente, el tiempo de cocción varía según el peso de la carne y cómo desea que quede su carne.

➤ pan de jengibre

Clásico, sencillo y delicioso. Puedes elegir comprar los que más te gusten o prepararlos tú mismo. Si eliges esto último, necesitarás: harina de trigo, melaza, azúcar moreno, margarina o mantequilla, huevos, clavo, nuez moscada, pimienta negra, esencia de vainilla, canela y jengibre fresco rallado.

Cenas navideñas originales

Si buscas una cena más original e innovadora, ¿por qué no pruebas las siguientes recetas?:

➤ Aguacates rellenos de camarones y surimi

Para su preparación solo es necesario quitar la piel a los aguacates y cortarlos en trocitos pequeños. Mezcla el aguacate con las gambas, el surimi y el jugo de limón y colócalo dentro de la pulpa restante. Puedes acompañarlo con salsa rosa o cóctel.

➤ Rollitos de pato confitado con manzana

Una receta absolutamente deliciosa. Empieza pelando las manzanas y quitándoles el corazón, y ponlas a hervir con azúcar y canela. Luego cocine la carne de pato y desmenúcela finamente. Cortar los puerros en dados y saltearlos. Añadir el jengibre rallado y la carne de pato. Por último, rellenamos las láminas de hojaldre y lo metemos en el horno. ¡Tan fácil!

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